Çiçekli manto - Yemeği
1. Çiçekli buharda pişirilmiş ekmeğin bitmiş resmi.
2. Gerekli malzemeler: un, maya, şeker, ılık su.
3. Mayayı ılık suya koyun ve 3 dakika bekletin.
4. Beyaz şekeri una ekleyin.
5. Mayalı suyu yavaşça eriştelere dökün ve unun kuru toz olmadan topaklanmasını sağlamak için çubuklarla karıştırın.
6. Topaklanmış hamuru elle yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
7. Oda sıcaklığında boyutu iki katına çıkarmak için fermente edilmiştir.
8. Erişteler fermente edilir.
9. Panele kuru toz serpin ve hamuru doğrama tahtası üzerine dökün.
10. Islak hamuru boğmak için 100 gram kuru erişte kullanın.
11. Kuru toz ıslak hamurla tamamen bütünleşene kadar.
12. Hamuru eşit büyüklükte dozlara bölün.
13. Maddeyi elle yoğurun, yoğurduktan sonra sol baş parmağınızla hamurun üst kısmına bir delik bastırın.
14. Hamurun üst kısmını sıkıştırmak için sağ elinizi kullanın.
15. Buharda pişirilmiş ekmek embriyosu yoğrulur.
16. Tüm malzemelerle buharda pişirilmiş çöreklerin embriyolarını yapın.
17. 20-30 dakika perdeye koyun.
18. Buharlı pişiriciyi havalandırdıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
19. Buharda pişirilmiş çörekler çiçekli, sık sık gülümseyin!
20. Yeni Yılda sık sık gülelim!
