Hokkaido Tostu Doğrudan Yöntem - Yemeği
"Hokkaido'yu N kez kadeh kaldırdım, ama tembelim ve her yaptığımda fotoğraf çekmeye zahmet etmiyorum. Bu kadeh kaldırma geçen hafta yapıldı ve tembel olamayacağımı düşündüm. İşlemi kaydedin. Daha önce bir Hokkaido çorbası gönderdim, çok yumuşak ve lezzetli, bu sefer direkt yöntem aşağı değil. Tüm tostlar arasında en sevdiğim Hokkaido, bir dahaki sefere Hokkaido yetiştirme sürecini kaydetmeyi hatırlamalıyım. Bu sefer hala aynı anda iki tost yapıyorum.Bir kez ekmek yapmak kolay değil, bu yüzden iki tost yapıp yavaşça yiyin. Tek seferde bitiremiyorsanız, dilimleyip taze saklama poşetine sarabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz, bir dahaki sefere bir tencereye koyabilir veya birkaç dakika fırında pişirebilirsiniz.Hala çok yumuşaktır. " Malzemeler
- Süt 100 gram
- Hafif krema 80 gram
- Bütün yumurta sıvısı 35 gram
- şeker 40 gram
- tuz 4,5 g
- süt tozu 15 gram
- Yüksek fan 270 gram
- Düşük toz 30 g
- Maya 5 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11 Tüm malzemeleri ekmek makinesine tek tek koyun ve yoğurma programını başlatın.
-
2 Tamamen genişletmek için 4 yoğurma programını başlatın.
-
3 Yoğurulan hamur yuvarlandıktan sonra 70 dakika ekmek makinesinde bekletilir.
-
4 Orijinal boyutun 2-2,5 katına fermente edilmiştir.
-
5 Mayalanmış hamuru 6 eşit parçaya bölün, havalandırın ve küreselleştirin, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
6 Hamuru oval bir şekilde açın.
-
7 Hamur sarıldıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
8 Hamuru tekrar yuvarlayın, kızarmış ekmek kutusuna koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun.
-
98 dakika dolana kadar kanıtlayın, üzerini kapatın, fırını 180 derece, ikinci kat 30-35 dakika önceden ısıtın.
