Biraz daha hassas --- çorba tarzı el yapımı hamburger - Yemeği
"Ekmekler arasında en sevdiğim sade hamburgerim. Kahvaltıda veya öğlen yemeğinde kullanılabilir. Biraz buğday tadı var. Kızarmış yumurta veya köfte ekleyebilirsiniz. Karıştırmak istiyorsunuz. Bu sefer çorba ekledim. , Tatlılıkta ve tatlılıkta çok yumuşaklık var, buraya güzelce gel, bütün gün iyi durumda, hadi! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 210 g
- Düşük glütenli un 56 g
- süt tozu 20 g
- toz şeker 30 g
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Kuru maya 6 g
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- Süt 85 g
- Çorba 84 g
- Tereyağı 10 g
- Yumurta sıvısı 10 g
- Beyaz susam Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki tüm malzemeleri koyun, program 8 hamuru hazırlayın, 20 dakika yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, işlemi şimdi tekrarlayın, hamur genişler
-
2 Ekmek makinesine koyun ve yaklaşık 1 saat mayalayın. Hamur fermantasyonunun başarılı olup olmadığını kontrol edin, parmaklarınızı unlu hamurun içine daldırın ve parmak delikleri geri çekilmeyecek
-
3 Mayalanmış hamuru havalandırın
-
4 yarım, sekiz parçaya, yuvarlatılmış
-
5 Nemli bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin
-
6 Hamur bir kenara koyulduktan sonra havalandırılır ve tekrar yuvarlatılır, yüzeyi önce yumurta sıvısıyla, ardından susamla kaplanır ve sonra iki katına fırında fermente edilir.
-
7 Fırını önceden 160 ° ısıtın, hamburgeri fırına koyun ve 15 dakika pişirin
-
8 Hamburgeri kesin, bir tavaya koyun ve ısıtın, kızarmış yumurtayı ekleyin
