1. Yağsız domuz etini temizleyin
2. Zencefili ekleyin ve ete doğrayın
3. Yardımcı malzemeleri leğene koyun ve bir macun yapmak için biraz su ekleyin
4. Eti çırpın, sertçe çırpın
5. Tuzu yıkamak için tuzlu kılıfları suya koyun ve 2 saat bekletin
6. Muhafazayı lavmana koyun
7. Eti kasaya doldurun
8. Parçalara bağlamak için pamuklu bir ip kullanın, söndürmek için bir kürdan ile gözlerinizi delin, cildi kurutmak için asın (yazın iki saat ve kışın bir gece)
9. Tencereye koyun ve 25 dakika buharda pişirin veya pişirin, ardından 200 derecede fırında 15 dakika pişirin
10. Pişirin ve tabağa koyun