g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Defne meyvesini birkaç dakika akan suyla durulayın.

Tuzlu suya batırın, tuzu çözmek için kaynar su kullanın ve biraz daha tuz koyun. Ardından eritilmiş tuzlu suyu soğuk suya dökün ve defne meyvesini yaklaşık 30 dakika bekletin.

Defne meyvesi tuzlu sudan alınarak süzülür. Daha sonra 5 dakika soğuk kaynamış suda bekletin, sonra alıp boşaltın, temiz bir kaba yayın ve kurulayın.

Kaya şekeri mikrodalgada birkaç saniye ısıtılır ve ezilir. Aslında kaya şekeri ile defne arasında sabit bir oran yok, annem hiç kaya şekersiz defne şarabı yapıyor. Biraz rastgele koyarım, ne kadar çok koyarsam şarap o kadar tatlıdır.

Temiz bir kap hazırlayın, iki kez kaynar suyla haşlayın ve süzün. Biraz defne meyvesi koyun ve üzerine biraz akide şekeri koyun. Bu döngüde, kabı doldurmayın ve kabın ağzından 3 cm'den daha az uzakta olun, çünkü fermantasyon sırasında kapalı tankta taşmaya neden olacak gaz üretilecektir.

Yüksek mukavemetli likörü dökün ve tabii ki votka aynıdır. Şu anda, beyaz şarap en az 1 cm yukarıda olmak üzere defne suyuna daldırılacaktır.

Şişenin ağzı kapatılmalıdır. Sonra serin ve karanlık bir yere koyun ve defne şarabının yavaşça mayalanmasını bekleyin ... şişeyi açmadan en az bir ay önce.