Şangay Haşlanmış Domuz Eti - Yemeği
Domuz eti karnını soğuk suyla tencereye koyun, pişirme şarabı Naoshui'yi ekleyin, kan köpüğünü çıkarın ve suyu çıkarın, tencereyi yıkayın, domuz göbeğini sıcak tavaya soğuk yağla koyun ve bir dakika kızartın, yağı zorla yağın üzerine koyun.
Her biri 50 ml Haziran Taze Kızarmış Soya Sosu ve Taze Soya Sosu ekleyin · 1 dakika karıştırarak kızartın · İyice renklenmesini bekleyin
1800ml sıcak su, yaklaşık 135 gram sarı kaya şekeri, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, alıç ekleyip tencereye bağlayıp tencereye koyun, kapağı tencereye ekleyip 1 saat pişirin, bu süre boyunca kapağı açmayın.
1 saat sonra kapağı açın, etin renginin çok güzel olduğunu net bir şekilde görebiliyoruz, gazlı bezi çıkarınız, tadına 7 gram tuz ekleyiniz, suyu önceden kaynatabilirsiniz, soğuk suda ıslatabilirsiniz, siz de benim gibi tencereden çıkartabilirsiniz. Suyu kaynatmadan önce suya tuz ekleyin, fasulye kokusunu giderin
Panjur düğümünü tencereye koyun, hafifçe bastırın, suyu panjur düğümüne dökün, tencereyi kapatın ve 15 dakika pişirin
Renksiz venedik yaprakları için, tencereden çıkmadan önce iyice karıştırıyoruz ve mükemmel olacaklar.
Üzerine biraz yeşil soğan serpin.
Venedik yapraklı ızgara domuz eti ağırlıklı olarak tatlı ve hafif tuzludur.
