Rezene Topu
1 parça
Doğranmış domuz eti
100 gram
siyah zeytin
5 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, incir, 2 yeşil soğan, 1 küçük sarımsak, 2 diş, turşu biber, 1 acı sos, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 10ml MSG, tuz, pul biber İncir püresi siyah zeytinle rezene nasıl karıştırılır 1 Rezenenin saplarını ve yapraklarını çıkarın, sadece soğan kısmını bırakın ve sonra uzun şeritler halinde kesin. Suyu kaynatın, biraz tuz ve yağ ekleyin, rezeneyi ekleyin ve haşlayın, ardından çiğnemek için soğuk suyu alın. 2 Yeşil soğanı ve sarımsağı dilimler halinde kesip kenara koyun, incirleri soyun ve püre şeklinde doğrayın. 3 Siyah zeytinin daha sonra kullanılmak üzere kesilmesi ve küçük küpler halinde kesilmesi gerekir. Acı biber ayrıca küçük küpler halinde kesilmelidir. 4 Bir tencerede yağı ısıtın, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, orta ateşe getirin, az miktarda kırmızı biber tozu ekleyin. 5 Doğranmış kırmızı biber ve doğranmış eti ekleyin ve iki kez karıştırın, 1 tatlı kaşığı acı biber sosu ekleyin ve doğranmış et rengini değiştirip kırılıncaya kadar kızartın. 6 Sonra rezeneyi ekleyin ve birlikte kavurun. 7 Sonra, küp küp doğranmış zeytinleri tavada karıştırarak kavurun, hafif soya sosunu ekleyin, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve karıştırarak kızartın. 8 Kızarmış sebzeleri önce geniş bir kaseye koyun, ardından incir püresini ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.