Malzemeler
Hafif krema
210 g
Beyaz şeker
105 g
Shuiyi
32 g
Yardımcı maddeler rafine tuz 1g
Şekerleme tarifi 1 Tencereye krema, su, beyaz şeker ve rafine tuzu dökün,
2 Küçük bir ateş açın, bir spatula ile karıştırın ve çeşitli malzemeleri karıştırın.
3 Şeker yavaş yavaş erimeye başladı,
4 Kaynattıktan sonra sürekli karıştırmak için bir spatula kullanın,
5 Başlangıçta büyük baloncuklar olacak,
6 Pişirme süresi uzadıkça şekerli sıvı gittikçe daha viskoz hale gelir ve yoğun bir şekilde köpürmeye başlar.
7 Şekerli sıvıyı bir spatula ile kazıyın, tencerenin dibini açıkça görebilirsiniz, bu sırada ısıyı kapatırsanız, şekerleme orta derecede yumuşak ve serttir.
8 Daha çok yemeyi seviyorum, bu yüzden pişirmeye devam ediyorum, spatulayı kaldırıyorum, şekerli sıvı aşağı akıyor, çizgileri net bir şekilde görebiliyorsunuz, sonra ısıyı kapatıyorsunuz,
9 Şekeri ayarlamak için sıvıyı hızla kalıba dökün Kullandığım Madeleine kalıbı soğutulup kalıptan çıkarıldı.
-
- Ahududulu ekmek
-
- Marul sarar
-
- Quinoa Tavuklu Pilav
-
- Besleyici Domuz Kaburga Çorbası
-
- Soya fasulyesi filizi ile karıştırılmış tere
-
- Sarımsak on üç baharat kerevit
-
- Kızarmış Fathead Balık Kafası
-
- El yapımı nuga
-
- Baharatlı Haşlanmış Balık
-
- Çikolata Katmanlı Kek
-
- Pırasa Omleti
-
- Tavada kızartılmış pırasa ve taze nilüfer ile yosun
