Yeşil soğan Melaleuca - Yemeği
1.300 unun içine maya, şeker ve kabartma tozu koyun, iyice karıştırın ve 180 gram ılık suyla hamur yapın.
2. Erişteleri ılık suyla karıştırdığınızdan emin olun ve hamurun kabarmaya ve 15 dakika dinlendirilmesine izin verin.
3. Erişteler uyandığında yeşil soğanları doğrayın, 100 gram unu bir tencerede beş dakika buğulayın ve kenara koyun.
4. Uyandıktan sonra hamuru yoğurun, dikdörtgen bir parça halinde açın, yağın üçte ikisini ve üçte birini yağsız fırçalayın
5. Hamurun üçte ikisini eşit bir şekilde doğranmış yeşil soğan serpin ve ardından pişmiş un serpin, biraz tuz serpin.Gelecekte pek çok katman olacağından daha az tuz serpin. Pişmiş unu serperken, soya sütü filtresini serpmek için kullanabilirsiniz, böylece eşit şekilde yayılır.
6. Parçayı yağsız katlayın
7. Diğer tarafı katlayın
8. Sonra tekrar açın, yağı sürün, üzerine doğranmış yeşil soğan tuzu, pişmiş un serpin ve aynı şekilde katlayın.
9. Bu şekilde açın ve katlayın ve birçok kez tekrarlayın, ne kadar çok tekrar ederseniz, o kadar fazla seviye
10. Son olarak, katlanmış erişteleri buharlı tencereye koyun, tencereye ılık su ekleyin, buharda pişirmeyin, kekleri koyun ve 15 dakika tekrar kabarmaya bırakın ve sonra 40 dakika buharda pişirin.
11. Buharda pişirilen turta gevşek ve yumuşaktır, farklı katmanları ve zengin yeşil soğanları vardır.Bir parça kesin ve bir tada sahiptir.Yumuşak çok lezzetlidir.
