Domates ve kızarmış çörek ile karıştırılarak kızartılmış patlıcan - Yemeği
1. Kurutulmuş kırmızı biber, soğan, küçük parçalar halinde kesilir. Buharda pişirilmiş çörekleri küçük parçalar halinde kesin ve jambonu doğrayın. Domatesleri parçalara, patlıcanı küçük parçalar halinde kesin. Yedek malzemeleri.
2. Buharda pişirilmiş çörekleri, jambonu ve yumurtaları küçük bir tencereye koyun ve iyice karıştırın.
3. Sıcak bir tavaya yağı ilave edip yeni hazırlanmış kuru kırmızı biber ve soğanın yarısını ilave edip patlıcanı bir süre kavurun. Lezzeti karıştırın ve karışık çörekler ekleyin. Kızartın ve tuz ekleyin.
4. Kızarttıktan sonra servis edin ve servis yapın.
5. Tavayı tekrar ısıtın ve yağı ekleyin, kuru kırmızı biber ve soğanın diğer yarısını ekleyin. Domatesleri soteledikten sonra ekleyin, patlıcanı eklemeden önce birkaç saniye karıştırarak kavurun. (Tava biraz kuruysa biraz su ekleyin.) Karıştırdıktan sonra biraz tuz ekleyin.
6. Kızarmış domatesleri ve patlıcanları buharda pişmiş çörekler üzerine dökün ve bitirdiniz.
