Malzemeler
Kalamar kafası
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 3 zencefil, 1 diş sarımsak, 4 hoisin sos, 1 yemek kaşığı
Sosta kızarmış kalamar bıyık yöntemi 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Kalamar kafalarını yıkayın, her saçı kesin, kaynar suya koyun ve rengini değiştirmek için yüzeyi haşlayın.
3 Kaldırdıktan sonra suyu durulayın ve boşaltın.
4 Tohumları çıkarın, yeşil ve kırmızı biberleri ve doğranmış zencefil ve sarımsak dişlerini kesin.
5. Tencere yüksek ateşte ısıtıldıktan sonra bir miktar yağ dökün, zencefil ve sarımsak dişlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Kalamarın içine dökün ve bir süre karıştırın.
7 Uygun miktarda tuz koyun (çok fazla koymayın, deniz mahsulleri sosu tuz içerir).
8 Yeşil ve kırmızı biberleri dökün, hoisin sosu hızlı ve eşit şekilde karıştırın.
-
- Şeker taro
-
- Kristal Karidesli Börek
-
- Papaya Tremella ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Domuz Eti ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kış Kavun Köfte Çorbası
-
- Siyah çay taşlı çiçek kremi
-
- Havuçlu Erişte
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Mısır çorbası
-
- Domates Soslu Kalamar Dürüm
-
- Basit ve lezzetli sığır eti topu pho
-
- Ayak Balkabağı Çörek
