Aşama 1
Erişte, sıcak kuru erişte veya alkali erişte dediği süreceAdım 2
Su kaynadıktan sonra uygun miktarda erişte koyun ve erişte piştikten sonra beyaz çekirdeği görene kadar biraz soğuk su ekleyin.Aşama 3
Pişirme işlemi sırasında jambonu hazırlayın4. adım
Salatalık da var. Dilimler halinde kesin ve ardından ipek haline getirinAdım 5
Tuz, hafif soya sosu, susam yağı, kaba, tavuk özü burada.6. Adım
Pişmiş erişteleri soğuk kaynar suya koyun7. Adım
Bir kaseye koyun ve karıştırın8. Adım
Ardından tabağı şekillendirin ve ayarlayın.