Şeker kavrulmuş kestane - Yemeği
"Kavrulmuş kestane koyu kahverengi, parlak, gevrek ve soyulması kolay, tatlı ve lezzetlidir." Malzemeler
- kestane 500 g
- Fıstık yağı 20 gram
- şeker 25 gram
- Su 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kestaneleri yıkayıp kurulayın ve yüzeyine birer birer bıçak kesin.
-
2 Kestaneleri bir buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin
-
3 Buharda pişirilmiş kestaneleri bir leğene koyun, fıstık yağı dökün ve kestaneleri yağla doldurun
-
4 Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, yağla karıştırılmış kestaneleri fırın tepsisine dökün ve düz olarak yayın, önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta tabakasına koyun ve 20 dakika pişirin.
-
5 Az önce kestanelerin karıştırıldığı yağ haznesine şekeri ve suyu dökün, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
-
6 Fırından çıkan kestaneleri şekerli sıvıya dökün ve iyice karıştırın
-
7 Sıvı şekerli kestaneyi fırın tepsisine dökün, kestanenin kenarındaki leğenin içinde kalan şekeri bir fırça ile fırçalayın ve 180 derece fırının üst tabakasına koyun ve 10 dakika pişirin.
Kristal Karidesli Börek
önceki
