Kız arkadaşım tost - Yemeği
Li Sha'ya Şangay'a ne zaman gideceğimizi sordum? Chopper haremde üç bin güzellik olduğunu söyledi haha aslında o kadar çok var ki benim çok fazla kız arkadaşım yok, son düzeltildiğimde kız arkadaş oldukları söylenmeli. Afu pişirme grubunda tanıştım. On yıl önce hala popüler bir blogken, pişirme QQ grubu kurdum. Bu grubu kaç kişinin tanıdığını bilmiyorum. Her neyse, kitlelerin katılımı oldukça yüksek ve günlük katılım oranı neredeyse% 80'e ulaşabiliyor. Sebze pazarı kadar canlı ve soğuk dönem de yok. Üyelerin büyük çoğunluğunu ev hanımları oluşturduğundan, konu aykırı olanlar arasında da çok popüler ve görünüşe göre ölçek nedeniyle birçok bekar kız geri zorlandı. Haha, daha uygun olamaz. Yeni üyelerin gelmesi için sürekli başvurular olduğundan, grubun yer açmak için genellikle uzun süredir konuşmayan kişileri temizlemesi gerekir. Şu anda, Ah Fu'yu keşfettim. Ah Fu grupta nadiren konuşuyor. Grup sohbetinden çıkarıldıktan sonra, kafası aniden aydınlandı: "Neden beni çıkarayım?" Tamam, eklemeye devam et. Bu başlangıçtı ve yavaş yavaş herkes buna aşina olduktan sonra, ara sıra görüşmeler yapıldı. Bir zamanlar ekmek dersindeyken, kalabalığın dışında oturan bir kız bana gülümsemeyle baktı ve ona baktığımda bu belirsiz bakış beni daha da şaşırttı. Aklımdaki tüm olası ilgili kişileri ve şeyleri hızlı bir şekilde filtreledikten sonra, herhangi bir olasılık bulamadım. "Belki gözleri böyle görünüyor." Haha. Sınıf bitene kadar gülümseyen kız bana merhaba demeye geldi, Ah Fu olduğu ortaya çıktı.Akrabalarını ziyaret etmek için Çin'e dönmeden önce kız kardeşinden derse kaydolmasını istedi. Ona birkaç kelime şikayet ettim, neden önceden söylemedim. Daha sonra Ah Fu tekrar Şangay'a gitti ve arkadaşından bana Şangay internet ünlü fırınından birkaç çeşit internet ünlü çöreği getirmesini istedi ve denememe izin vermenin ekmek yapmama yardımcı olabileceğini söyledi. Kız arkadaşlarımın çoğu o zaman tanıştı. Wenwen bana ara sıra Suzhou Garden Bakery'den peynirli çörekler yollardı.Benim için dört farklı tat. Ayrıca Suzhou ve Şanghay'daki çeşitli İnternet ünlü mağazalarını keşfetmeye götürdü. Lao Mo pişirme hakkında herhangi bir bilgi gördüğünde bana küçük bir pencere verdi, ona mutfak şifresini verdi ve beni doğrudan aldığı dersleri izlemeye itti ve diğer öğretmenlerin bundan öğrenip öğrenemeyeceğini görmemi söyledi ve ben de istediğimi söyledim Yumurta sarılı kek yaptım ve ertesi gün Lao Mo'nun benim için aldığı tuzlu ördek yumurtasını aldım. Ve Li Sha iyi bir fırınla tanıştığı zaman, her zaman derim ki, "Seni ne zaman yemeye davet edeceğim." Uzak ya da yakın her şeyi her zaman hatırlayacağım. Ah Fu tostu "Kız Arkadaş Tostu" olarak adlandırdı. Ne harika bir isim. Dün Li Sha'dan son tarifi yapmasını istedim. Herkes onu tattığında, hepsi onu lezzetli, yumuşak ve yumuşak buldu. Bu tostu birkaç kez yaptım, çünkü formül ortada birkaç kez revize edildi. İlk kez bir fotoğraf için poz veren tek bir genç erkek kedi tarafından yapıldı. Bu "kız arkadaş tostunun" ona bir tane getirip getirmeyeceğini bilmiyorum. Ya bir kız arkadaş? Yani burada, bu arada, kedinin kediyle evlenmesine izin ver. Dawangwang'ın herkese açık hesabına abone olmaya hoş geldiniz: Jin Dawang'ın fırın dükkanı Dawangwang WeChat hesabı: Estellec21 Altın gibi yüksek toz 265 gram Kepekli un 26 gram toz şeker 38 gram Bütün yumurta 21 gram tuz 3 gram Taze maya 9 gram süt tozu 15 gram Su 162 gram Tereyağı 38 gram
Aşama 1
1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri kuru toz artık görünmeyene kadar yavaş bir hızda karıştırın, hızlı bir şekilde karıştırın ve bir hamur oluşturun. Hamuru hamur haline gelene kadar hızla karıştırın, pürüzsüz hale getirin ve yarı saydam ve elastik bir film (yaklaşık% 70 ila% 80) çekip tereyağı eklemeye başlayın. Yağı kaybolana kadar hızla karıştırın. Hamurun narin, pürüzsüz ve tanka yapışmadığını görsel olarak kontrol ederken, tencereyi durdurabilir ve sünekliği çok iyi hissetmek için elinizle hamuru çekebilirsiniz.Yukarıdaki koşullar yerine getirilirse, kızarmış hamur karıştırılır. Çırpma işleminden sonra kavanozu başlatın, küçük bir parça hamuru kesin ve eldiven filmini (% 10) yavaşça çekin, ardından hamuru yuvarlayın ve ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun.Fermantasyon tankı varsa sıcaklığı 32-33 dereceye, neme ayarlayın % 80.
Adım 2
2. Hamur iki katına çıktığında, işaret parmağınızı kullanarak hamurun dibine biraz un daldırın ve parmaklarınızı dışarı çekin Deliğin alt kısmı hafifçe zıpladığında ve göbek deliği şeklini değiştirmeden ekmek mayalanır.
Aşama 3
3. Hamuru üç eşit parçaya bölün ve yuvarlak kapaklı plastik sargının oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika gevşemesine izin verin.
4. adım
4. Hamuru oval bir dil şeklinde yukarı ve aşağı yuvarlamak için bir oklava kullanın, ters çevirin, ara yüzün yapışmasını kolaylaştırmak için hamurun altını hafifçe masaya çekmek için parmaklarınızı kullanın ve ardından yukarıdan aşağıya Bir tüpe yuvarlayın, aşağıdan aşağıya doğru film ile örtmeye devam edin ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlenin. (Spesifik jest efsanesi Weibo'da yayınlanmıştır)
Adım 5
5. Gevşek ruloyu ikinci kez 2,5 kez yuvarlamak daha iyidir. Bunları alt tarafı aynı yöne bakacak şekilde tost kutusuna koyun.
6. Adım
6. Tost kutusunu son fermantasyon için fermantasyon kutusuna koyun.Fermantasyon kutusu varsa sıcaklığı 32-33 ° C'ye ve nem oranını% 70'e ayarlayabilirsiniz.Kalıba gönderildiğinde yaklaşık 9 dakika pişmeye başlayacaktır.
7. Adım
7. Tost kutusunu son fermantasyon için sıcak bir yere koyun Fermantasyon kutunuz varsa sıcaklığı 32-33 ° C'ye ve nemi% 70'e ayarlayabilirsiniz.Kalıba gönderildiğinde yaklaşık 9 dakika pişmeye başlayacaktır. Renklendirilmiş ve kalay folyoyla kaplı 180 ° C sıcaklıkta ateşlenir ve tek bir tost yaklaşık 35 dakika sürer Fırına ne kadar çok koyarsanız, o kadar uzun sürebilir. (Belirli sıcaklık ve süre, kendi fırınınıza göre esnek bir şekilde ayarlanabilir)
