Kızarmış Kuzu Pirzola - Yemeği
Kuzu pirzolalarını küçük parçalar halinde kesin, soğuk su altında pişirin, zencefil dilimleri ve yeşil soğanları şarap pişirmek için ekleyin.
Su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarmak için 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Beyazlatılmış kuzu pirzolalarını toplayın, yıkayın ve süzün, kenara koyun.
Baharatı önceden hazırlayın
Havuç yedek olarak ocak parçalarına bölünür
Tavaya doğru miktarda yağı ekleyin, kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini karıştırıp kızartın (bu daha önceki bazı yemeklerde birçok kez yazılmıştır, bu yüzden burada ayrıntılara girmeyeceğim), kuzu pirzolalarını ekleyin ve renk için karıştırın.
Baharatı ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
Bir kutu birayı içine dökün (yemek pişirmek için kullanılan biranın özellikle pahalı olması gerekmez), su eklemek yerine bira kullanın, bu da kokuyu daha iyi azaltabilir.
Bir tencereye aktarın, önce 1,5 saat boyunca ince pilav moduna ayarlayın ve takviyeleri (havuç) eklemenin zamanı geldi. Son olarak, yarım saat daha pişirin. Düdüklü tencere ise, 20 dakika bastırın, ardından havuçları ekleyin ve 20 dakika daha bastırın.
Tencere ve düdüklü tencere ile pişirdiğiniz çorba fazla kaybetmez, çorbayı biraz daha severseniz bu aşamada biraz tuz ve tavuk özü ekleyerek baharatlayıp servis edebilirsiniz.
Çok fazla çorba sevmezseniz, suyunu toplamak için demir bir tava kullanabilir ve bunu kabul edilebilir seviyeye getirebilir ve tadına uygun tuz ve tavuk özü ekleyebilirsiniz.
Tencereyi tabağa koyun ve ucuna bir avuç doğranmış yeşil soğanı serpin, biraz kişniş eklerseniz daha iyi olur. Muhtemelen soğan ve havuç ilavesinden dolayı yumuşak ve çürümüş kuzu, tatlı bir tadı var. Baharatların ve biranın ikili etkisi altında, lekenin çoğu bastırılır, öyle olsa bile, kabul edilebilir aralıkta olan küçük bir kuzu tadı vardır.Herhangi bir tadı yoksa, onu düşünmelisiniz. Sorun.
