g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanaklı tofu köfte - Yemeği

Malzemeler

ıspanak

500 g

soya peyniri

200 g

300 gram

160 g

tuz

2 g

Aksesuarlar 1 yeşil soğan ağacı mantarı 10g tuz orta yağlı orta susam yağı 15g istiridye sosu 10g toz biber 3g kıyılmış zencefil 5g

Ispanaklı soya peyniri köfte 1 Una tuz ekleyin, una biraz su ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve yarım saat uyanın

2 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan

3 Ispanağı kaynar suyla haşlayın

4 Tencereye yağı koyun, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin, doğranmış yeşil soğanın yarısını kullanın

5 Doğranmış soya peyniri ve bir tencerede sarı olana kadar karıştırın, toz biber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, iyice kızartın ve soğumaya bırakın

6 Mantarı önceden ıslatın, yıkayın ve doğrayın

7 Ispanağı doğrayın ve suyu sıkın, çok kuru sıkmayın

8 Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, istiridye sosu, susam yağı ekleyin

9 İç malzemeyi karıştırdıktan sonraki görünüm

10 Uyanık erişteleri küçük bir parça halinde kesin ve şerit halinde yuvarlayın.

11 Aynı boyutta etkene kesin, hamur haline getirin

12 Bir iksir alın ve ortasına doldurun

13 Hamur kabuğunun ortasını sıkıştırın

14 Yanları başparmağınız ve işaret parmağınızla sıkıştırın ve köfte hazır.

15 Tüm köfteleri yukarıdaki beze göre yapın

16 Köfte yapmaya başlarken, bir tencere suyu kaynatın ve köfteleri saracak şekilde kısık ateşte ısıtın.Suyu kaynattıktan sonra köfteleri ekleyin. Bir seferde çok fazla koymayın.

17 Suyu tekrar kaynatın ve 2 dakika pişirin

18 Köfteleri çıkarmak için süzgeç kullanın

19 Köfte yemek bir kase ılık hamur tatlısı çorbası ile eşleştirilebilir Hamur tatlısı çorbası, orijinal çorba olarak kullanılabilecek bol miktarda B vitamini ailesi içerir.