Malzemeler
Domuz karaciğeri
230 g
domates
1 parça
Aksesuar Kereviz uygun miktarda tuz bırakır.Uygun miktarda karabiber biraz pişirme şarap 3 yemek kaşığı yeşil soğan uygun miktarda zencefil
Domates domuz ciğeri çorbası nasıl yapılır 1 Satın alınan ciğeri temiz suyla yıkayın, 1 saat temiz suda bekletin, ardından ıslatılmış kanı dökün, suyu değiştirin ve tekrar ıslatın, 1 kaşık pişirme şarabı dökün ve yarım saat bekletmeye devam edin
2 Domuz ciğerini ıslatırken yardımcı malzemeler hazırlayın, domatesleri yıkayın ve ocak parçaları halinde kesin, kereviz yapraklarını yıkayın ve bir kenara koyun (diğer yeşil yapraklı sebzeler de mevcuttur)
3 Islatılmış domuz ciğeri dilimleri, 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve ilk yıkamada gösterildiği gibi suyla yıkamaya devam edin, çok bulanıktır, temizlenene kadar birkaç kez yıkayın
4 Yeşil soğanı kesin, zencefili doğrayın ve bir kenara koyun
5 Yıkanmış domuz ciğerini sıcak suya koyun ve bir süre pişirin, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ve yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
6 Akan köpük kaynadıktan sonra çıkarın ve soğuk suyla durulayın.Yeşil soğanı ve zencefili ayırmanıza gerek yoktur, sadece birlikte durulayın
7 Tencereye tekrar uygun miktarda soğuk su dökün, durulanmış domuz ciğerini ekleyin ve birlikte pişirin, ardından 1 kaşık pişirme şarabı ekleyin
8 Su kaynayınca orta-kısık ateşe çevirin ve doğranmış domatesleri ilave edip birlikte pişirin
9 Yaklaşık 20 dakika kaynatın, kereviz yapraklarını ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin
-
- Tavada kanatlı deniz istiridyeleri
-
- Yumuşak Tahıllı Çırpılmış İstiridye Yumurtası
-
- Hindistan Cevizi Kokulu Allah
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Tonkatsu içermez
-
- Sarımsaklı ıspanak
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
-
- Karabiberli Izgara Karides
-
- Ispanaklı tofu köfte
-
- Kıyma soslu kuru yumurta#Shen'in sihirli kuru yumurtaları#
-
- Sirke Kabak
-
- Kristal buharda pişmiş köfte
