Balkabağı Buharda Pişmiş Zambak - Yemeği
1. Kabağı soyun, parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere çekirdeklerini çıkarın.Zambak yapraklarının dış tabakasını çıkarın, soyun ve yıkayın ve daha sonra kullanmak için kırmızı hurmaları yıkayın.Çiçek şekli oluşturmak için kabak parçalarını resimde gösterildiği gibi iki daireye yerleştirin.
2. Zambak ve kırmızı hurmaları ortasına koyun.
3. Tencereye uygun miktarda su koyun, malzemelerle birlikte tabağa koyun ve suyu uzak tutun.
4. Kapağı kapatın ve kaynatın, ardından orta ateşte çevirip 12 dakika buharda pişirin.
5. Plakayı çıkarın ve buharlı suyu plakadan dikkatlice tekrar tencereye dökün.
6. Tekrar uygun miktarda suyu tencereye ekleyin, kaynatmak için kısık ateşten sonra biraz nişasta suyu ekleyin ve şeffaf bir gorgon suyuna ayarlayın.
7. Buharda pişirilmiş balkabağının üzerine dökün, bu kabak buharda pişmiş zambak tamamlandı.
