Altın ve Gümüş Sarımsaklı Fırında Altın Pomfret - Yemeği
1. Altın pomfret tadı elde etmek için tavuk tozu, yumurta beyazı, taze çiğ ve mısır nişastası kullanın.
2. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, biraz yeşil soğanı ve doğranmış kişnişi kesin.
3. Kıyılmış sarımsağın yarısını alıp altın rengi kahverengi olana kadar kavurun, ince kıyılmış sarımsak ve kırmızıbiber kaseye dökün, tuzlu tavuk tozu, şeker ekleyin ve altın ve gümüş sarımsak ezmesi ile iyice karıştırın.
4. Güveçte biraz yağ dökün, zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı serpin, ardından balık parçalarını düzgünce üstüne koyun.
5. Orta ve kısık ateşte açın, üzerini kapatın ve beş dakika pişirin, içene kadar pişirin, biraz beyaz şarap dökün ve kapağı açana kadar bekleyin, biraz hafif soya sosu dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kokulu kuru üzüm serpin.
6. Koku taşıyor, arkadaşlarım açıyor
