Aile İtalyan Köfte - Yemeği
Kıyma makinesi ile kıyılmış domuz eti ve sığır eti veya kıyılmış domuz eti ve sığır eti.
Bütün bir yumurta ekleyin
50 gr galeta unu ekleyin, dört diş sarımsak doğranmış, 8 gr tuz ve karabiber ekleyin. Balık sosunuz varsa biraz ekleyebilirsiniz.
El ile eşit şekilde karıştırın.
Her top 20g ve ben 35 yaptım.
Bir demet domates, soğan ve 2 diş sarımsak doğrayın.
Tavaya yağı koyun, soğanı ve sarımsağı kızartın. Soğanları daha sulu hale getirmek için doğru miktarda tuz ekleyin.
Küp domatesleri ekleyin, kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Domates çorbasını yenmek için duvar kırıcı veya pişirme çubuğu kullanın, çorba daha iyi görünür.
Domates çorbasını pişirirken tavaya az miktarda yağ koyun ve köfteleri kısık ateşte kızartarak her tarafını renklendirin.
Köfteleri çorbanın içine koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak, biraz tuz, karabiber, şeker ve domates sosu ekleyin.
Köfte bir kez yapıldığında uzun süre yenebilir, buzdolabında üç gün saklanabilir veya direk dondurulabilir. Pilav ve makarna ile servis edilmesi iyi seçeneklerdir.
