Yaz siyah trüflü risotto - Yemeği
"İtalya her zaman filmlerin ve yemeklerin bu ülkenin ruhu olduğuna inanmıştır. İtalyan mutfağından bahsetmişken, gerçekten süper bir cazibedir. Her düşündüğümde yutuyorum. Risotto, makarna, pizza, her şey büyük iştah uyandırabilir. Bugünün siyah trüf mantarlı risottosu, İtalyan şef Francesco'nun kendisi tarafından yaratılan bir yemektir. 20 yıldan fazla bir süredir şeflik yapıyor ve kendisini kendi ülkesinin mutfağını incelemeye adamış ve İtalyan mutfağı hakkında derin bir bilgiye sahiptir. Bu nedenle, yemekleri genellikle güçlü yerel özelliklere, otantik klasiklere ve güçlü tatlara sahiptir. Siyah trüf mantarlı risotto, yer mantarının aromasını, tereyağının zenginliğini ve jambonun kombinasyonunu bir araya getiriyor.Giriş gerçekten büyüleyici, sanki bir İtalyan restoranında akşam yemeği yiyormuşsunuz gibi. Dahası, siyah trüf dünya tarafından büyük besin değeri olan "kara elmas" olarak kabul edilmektedir. " Malzemeler
- Siyah trüf Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- jambon Doğru miktar
- İtalyan pirinci Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar
- parmesan peyniri Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Soğanı yıkayıp daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
-
2 Tavaya tereyağı koyun, tereyağının erimesini bekleyin, soğanı ekleyin, kısık ateşte soğan küçülene kadar karıştırın
-
3 İtalyan pirinci ekleyin ve kavurun.
-
4 Sürekli karıştırarak bir kaşık et suyu ekleyin.
-
5 Stok toplandığında, pirinç pişene kadar stoğu aralıklı olarak ekleyin.
-
6 Kalan tereyağı ve Parmesan peynirini de ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Risottoyu bir tabağa koyun, yenilebilir çiçeklerle süsleyin, ince bir kalp telli Curate jambonu koyun ve üzerine siyah yer mantarı parçacıkları serpin, mükemmel ~
