Cranberry Biscuits (Geliştirilmiş Jun's Edition) - Yemeği
Tüm ham maddeleri tartın, süt tozu bir kapta düşük glütenli un ile tartılıp önceden karıştırılabilir; tereyağı da önceden hazırlanmalı ve oda sıcaklığında yumuşatılmalıdır.
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyip iyice karıştırın. Geçmeye gerek yok.
Karıştırılmış durum şekilde gösterilmiştir ve pudra şekeri parçacıkları görünmez, sadece eşit şekilde karıştırın.
Bütün yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta sıvısının 3 ~ 4 kez eklenmesi, her eklemeden sonra iyice karıştırılması ve ardından kalan yumurta sıvısının eklenmesi önerilir.
Yumurta sıvısı ekledikten ve iyice karıştırdıktan sonraki durum şekilde gösterilmiştir. Yumurta yağı ayrılma durumuna sahip değilsiniz.
Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.
Elek olmadan önceden tartılmış ve karıştırılmış süt tozunu ve düşük glütenli unu dökün.
Un ve tereyağı salçasını bir spatula ile karıştırın.
Kuru toz ve hamur şekli kalmayıncaya kadar karıştırın.
Kurutulmuş kızılcıklara dökün. Kızılcık tanecikleri büyükse veya birbirine yapışırsa elle kırabilirsiniz, fazla kırmazsanız tadı etkileyecektir.
Hamuru bir spatula ile karıştırın, böylece kurutulmuş yaban mersini hamurun içine eşit bir şekilde dağılmış olsun.
Hamuru kabaca dört parçaya bölün, her bir hamuru elle yaklaşık 4 cm genişliğinde paralel yüzlü dikdörtgen şeklinde şekillendirin veya dilediğiniz zaman silindir şeklinde yuvarlayın; buzdolabına koyun ve sertleşene kadar dondurun (yaklaşık 1 saat sürer, donmuş mu? Buzdolabında saklayın).
Bir bıçakla donmuş dikdörtgen hamurları yaklaşık 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, kestikten sonra fırın tepsisine koyun ve pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun.
Yüzey hafifçe altın olana kadar pişirin ve çok koyu rengi önlemek için son birkaç dakika fırının kenarına baktığınızdan emin olun.
