Yumurtasız Rongdou - Yemeği
Nohutları önce suda bekletin, yaz mevsimindeyse buzdolabına koyup suyu koyulaşıp kahverengi olana kadar pişirmeyi unutmayın.Genel olarak 150 gr fasulyenin suyu süzülür ve 100 gr iyidir. Çekirdekler dövülmemeli, buzdolabına koyulmadan önce bütün olarak kaynatılmalı ve ince bir elek ile süzülmelidir.
Bu, soğutulmuş haldeki soya suyudur. Biraz daha ince olabilir, ancak yapımı daha zor olacaktır. Benimki gibi olmak en iyisidir
Şeker, nişasta ve meyve suyu süt ezmesi hazırlayın, bunlar yumurta beyazı soya fasulyesi ile aynı adımlar
Soya suyu yapmaya başlayın, şimdi şeker ekleyebilir veya bir süre sonra ekleyebilirsiniz.
Çarpıldıktan sonra soya suyu beyazlaşmaya ve kabarmaya başladı. Bu durum henüz iyi değil, bu yüzden vurmaya devam et
Bu durumda mısır nişastasını dökün
Bitirdiğinizi belirtmek için küçük dik ucu dışarı çekebilirsiniz
Sonra süt hamurunu karıştırın, annem ateş etmeye yardım etti ama teknik pek iyi değil, yaban mersini eritilmiş fasulyelerin karıştırma tekniğine başvurabilirsiniz.
Karıştırılan süt ezmesi fırın tepsisine sıkılır ve 60 dakika boyunca 100 derecede aşağı yukarı ısıtılır.Süresi kesin değildir.Sıkma boyutu ve fırın sıcaklığındaki sapma onu etkileyecek ve kendi başınıza karıştırmanız gerekir.
