Malzemeler
Yumurta
5
Mısır yağı
50 gram
Süt
70 g
Düşük glütenli un
82 g
Wakatake Matcha Tozu
8 g
Toz şeker
85 g
Birkaç damla limon suyu
Matcha şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazı ve sarılarını ayırın.Yumurta beyazlarının su ve yağsız temiz bir leğene konması gerekir (Kabukta ortalama 50 gram yumurta kullandım, eğer yumurtalar büyükse 4'ü kullanın)
2 Mısır yağı ve süt bir leğene tartılır ve elle çırpma teli ile karıştırılır
3 Düşük toz ve matcha tozunu eleyin (saf matcha lezzetini tadabilir ve zümrüt yeşilini yalnızca iyi Japon ithal matcha tozu kullandığınızda takdir edebilirsiniz) ve kuru toz kalmayıncaya kadar hafifçe karıştırın. Glutenden kaçınmak için daire içine almamaya veya fazla karıştırmamaya dikkat edin
4 Yumurta sarısına dökün
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, 3 defa pudra şekeri ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın.
6 Beze 3 kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
78 inçlik bir kalıba dökün, kabarcıkları sallamak için kalıbı birkaç kez bırakın, önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 150 derecede 60 dakika pişirin
8 Fırından çıktıktan sonra ısıyı atmak için iki kez damlatın ve ardından ızgara ağına ters çevirin, soğuduktan sonra çıkarılır ve parçalara ayrılır.
9 Bulut gibi yumuşak, şifon bir pasta, herhangi bir içecekle, kahvaltıda, akşam yemeğinde veya güzel bir ikindi çayı olarak tatmin edici bir şeydir
-
- Domates Soslu Doğranmış Tavuk
-
- Kanton Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Yeşim Tarağı Çorbası
-
- Tavada kızartılmış üç parça eryngii mantarı
-
- Havuç ve yeşil soğanlı kızarmış pilav
-
- Patlıcan buharda pişmiş domuz pastırması
-
- Yulaf Ezmeli Beslenme Ekmeği
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Domatesli sivilce çorbası
-
- Ayçiçeği Fıstık Ezmesi
-
- Yumurtalar
-
- Mısır balastlı papaya çorbası
