g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karabiber ve mevsim sebzeleri ile kızarmış tavuk fileto - Yemeği

Malzemeler

Tavuk göğsü

250 g

Aksesuarlar: Patates, nilüfer kökü, kar bezelye, yeşil biber, soğan, limon suyu, tuz, beyaz biber, iri karabiber, karabiber sosu, istiridye sosu, bitkisel yağ ve bitkisel yağ

Karabiber ve mevsim sebzeleri ile kızarmış tavuk fileto yöntemi 1 Patatesleri yıkayıp pişirin ve soyun;

2 Lotus kökünü yıkayın, soyun ve dilimleyin; bezelyeleri yıkayın, eski tendonları çıkarın, yeşil biber ve soğanı yıkayın ve parçalara ayırın;

3 Patatesler parçalara ayrıldıktan sonra, her iki tarafı altın olana kadar yağsız bir tavada kızartın;

4 Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra suyu emmesi için mutfak kağıt havluları kullanın;

5 Tavuk göğsüne hafifçe vurmak için bir et çekici kullanın. Tavuk göğsü, tavuk göğsünün iç kısmında yer alır ve söğüt yaprağı şeklindedir.Tavuğun en besleyici ve lezzetli kısmıdır. Genellikle tavuk göğsü daha yakacak odundur, ancak işleme yönteminde ustalaştığınız sürece, yumuşak ve sulu tavuğun tadına bakabilirsiniz. Bir et çekici yardımıyla, tavuğun lif yapısını bozmak için dış kuvvet kullanılır, böylece tavuğun kısa süreli kızartma işlemi sırasında kolayca taze ve yumuşak bir tada kavuşması sağlanır.

6 Balıkları çıkarmak için önce tavuk göğsünü limon suyuyla silin, ardından tuz, istiridye sosu, karabiber sosu, beyaz biber ve iri karabiber ekleyin ve bir süre marine edin;

7 Tavayı ısıttıktan sonra biraz yağ ekleyerek yeşil biberleri güzel kokulu kavurun;

8 Bezelye ve nilüfer kökü dilimlerini ekleyin, biraz tuzla karıştırın ve servis yapın. Sebzeler ayrı ayrı kızartılır, bitmiş ürün yenilenir;

9 Tavaya biraz yağ koyun, marine edilmiş tavuk göğsü orta ateşte kızarana kadar kızartın ve servis edin.

10 Tencerenin suyunu kullanarak soğanları ve kızarmış patatesleri tadına bakana kadar karıştırın.

11 Kızarmış sebzeleri tabağın altına koyun ve ardından kızarmış tavuk göğsü, bir tabak et ve sebzeleri hem göz alıcı hem de sağlıklı, karabiber ve mevsim sebzeleri ile kızarmış tavuk filetoyu koyun.