Malzemeler
Küçük havuz sazan
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, 4 gr, kıyılmış zencefil, 50 gr, arpacık soğanı, 30 gr, yemeklik şarap, 30 ml, sirke, 80 ml, beyaz şeker, 30 gr, tavuk özü ve biber,
Tatlı ve ekşi küçük havuz sazan uygulaması 1 Taze küçük havuz sazanı canlı canlı öldürün ve temizleyin
2 Geniş bir kaseye koyun, 25 gram kıyılmış zencefil, iki çay kaşığı tuz, 30 gram pişirme şarabı ve 30 gram sirke ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin
325 gram zencefil ve 30 gram arpacık soğanı alın, ince parçalar halinde doğrayın ve bir kenara koyun
450 gram balzamik sirke, 30 gram beyaz şeker, az miktarda tavuk özü, biber, aromalı sos yapıp bir kenara koyun
5 Yağın yarısını wok'a dökün.Yüksek ısı% 60 sıcağa ulaştığında orta ateşe döndürün Marine edilmiş turp sazanı süzün ve yağ tavasında kızartın.
6 Balığın her iki tarafı kızardığında ocağı kapatın, balığı alın ve yağı boşaltın
7 Tencerede az miktarda alt yağı bırakın, ısıtın, tencereye kıyılmış zencefili ekleyin, ardından sosu tencereye dökün, 60 gram su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın
8 Kızarmış turp sazanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve sos neredeyse kuruyana ve şurup kıvamına gelene kadar suyunu kısık ateşte toplayın. Şuruplu bir haldeyken, havuz sazanı tencerede hafifçe karıştırarak yüzeyi homojen hale getirin Tatlı ve ekşi sos ile batırın, ardından ocağı kapatın, servis yaparken üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
-
- Çift Aromalı Omlet
-
- Acı sebzelerle karıştırılmış turşu
-
- Kereviz Stir-Fried Fasulye Filizi
-
- Tuzlu Fırında Kıyılmış Tavuk
-
- Laoganma kızarmış tavuk
-
- Darı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Lahana Turşulu Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Soğan ve tatlı patates ile kızarmış mısır taneleri
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Dana pilavı
-
- Kok kavrulmuş omurga
-
- Yam ile Kızarmış Domuz Eti
