Erişte Tavuğu-Noel için tavuk yiyin! - Yemeği
Sarımsakları doğrayın, zencefil, yıldız anason, kimyon ekleyin, şarap ve tuzu bir kaseye pişirin
Tavuğun tadı lezzetli hale getirmek için bütün tavuk buduyla eşit şekilde masaj yapın ve 1 saat marine edin. (Bütün tavuk budu, bütün tavukla değiştirilebilir ve bütün tavuk, daha lezzetli bir tada sahip olması için 6-12 saat marine edilir)
Una biraz tuz ekleyin, uygun miktarda ılık su dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve kenara koyun.
Hamuru bir kabuk haline getirmek için oklava kullanın, biraz kalınlık bırakmaya çalışın, çok ince kabuğun kırılması kolaydır.
Bagetler tamamen kalay folyoya sarılır
Dış tabakayı hamurla sarın ve mührü sıkıca sıkıştırın. (Hamur ve tavuk arasına bir kalay folyo tabakası, hamurun meyve suyuna gevşek bir şekilde temas etmesini önlemek ve sosun daha iyi kilitlenmesini sağlamak içindir)
Fırını 200 derecede 20 dakika önceden ısıtın, erişte tavuğunu fırına koyun ve 180 dereceye ayarlayın Üst ve alt ateşte 1 saat 30 dakika pişirin.
Sadece plakayı çıkarın ve takın. Erişte tavuğunu tavuğa vurma yöntemiyle kırmak çok fazla açılmış olur, ancak sıcak ellere dikkat edin.
Daldırma sos yapmak için daldırma sosu, istiridye sosu, taze kabuklu deniz ürünleri ve kimyon kullanın ve tavukla birlikte yiyin Bu gurme ustasının tarifidir, kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
