Kurabiye Korunmuş Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Taze tuzlu yumurta yıkanmış ve açılmış Beyaz şaraba koy ve etrafta yuvarla Fırını 80 derecede önceden ısıtın ve beş dakika pişirin Soğuduktan sonra mısır yağına dökün ve ıslatın
Daha sonra kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayın Tereyağı, parmaklarınızı sokabileceğiniz kadar yumuşatılır 40 gram pudra şekeri ve 1 gram tuz ekleyip hafif beyaz olana kadar çırpın. Bir yumurta sarısı ve 15 gram süt ekleyin ve çırpmaya devam edin
Elenmiş düşük glütenli un, kabartma tozu, mısır nişastası ekleyin Hamuru yoğurun, hamur yapışkan değildir Bir kenara koyun ve sessizce uyanın
Domuz ipi ile karıştırılmış kırmızı fasulye ezmesi Karışık kırmızı fasulye ezmesini her biri 25 gram olacak şekilde bölün. Ardından tuzlu yumurta sarısını kırmızı fasulye ezmesiyle sarın ve top yapın
Kurabiye kabuklarını her biri 30 grama bölünmüş uyandırın Kırmızı fasulye ezmesi yumurta sarısını gevrek sarmak için avucunuzun içinde düzleştirin
Her bir yumurta sarısı hamurunu elle yoğurarak küçük yuvarlak şişman bir adam haline getirin. Her birini yumurta yıkama ile fırçalayın ve çörek otu serpin
Fırını beş dakika 180 derece önceden ısıtın Hazırlanan yumurta sarısını içine koyun. 15 dakikada 180 derece çıkarılabilir
