Simmered domuz karaciğeri erişte - Yemeği
büyük bir avuç yeşil soğan Büyük bir dilim domuz karaciğeri 15 dilim zencefil 23 erişte 1/4 kase bitkisel yağ veya domuz yağı Yarım kase siyah susam yağı Az miktarda pirinç şarabı Wolfberry miktarı
Malzemeleri hazırlayın. Yeşil soğanı beyaz ve yeşil soğanı eğik kısımlar halinde kesin.Domuz ciğer dilimlerini biraz taze sütte 2-3 saat bekletin, sonra yıkayın, soyun ve zencefili dilimleyin.
Orta ateşte açın, az miktarda bitkisel yağ veya domuz yağı kullanarak zencefil dilimlerini hafifçe kızarana kadar karıştırın. Yeşil soğan beyazdır ve yeşil soğan hafifçe yanana kadar kokulandırılır. Susam yağını dökün ve hafifçe kızartın. Su ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın.
Su kaynadıktan sonra domuz ciğeri, yeşil soğan ve erişteleri koyun, 30 saniye pişirin, ocağı kapatın. Kurt üzümü serpin ve üzerine pirinç şarabı serpin.
Sıcak servis yapın, lütfen bundan yararlanın.
