Ekşi turpla kavrulmuş kuzu eti (kahverengi soslu ızgara kuzu eti) - Yemeği
Bu yıl çok daha az yara türü var, önceki yıllarda da kuzu tendonları vardı.
Bu bir kuzu işkembe, daha önce değil, ama bu sefer.
Kuzu bağırsakları, çıtır bağırsaklar, küçük işkembe, yemek borusu aldım ve patron tartılırken bir avuç hurda kanat ekledi.
Yün göbek iyi kesilirdi ama bu sefer tam bir parçaydı.
Zai zencefil çok ucuz, sadece 6 yuan bir kedi, temiz bir şekilde yıkandı ve bir tane satın aldı.
Malzeme hazırlama.
Turpları ıslatmak için beyaz turplar ve havuçlar var Beyaz turplar kesilip ıslatıldı.Havuçlar sadece yarım ay ıslatılmış olabilir.
Zai zencefili tükenmedi ve geri kalanı ıslatmaya devam etmek için doğrudan kimchi kavanozuna kondu.
Temizlenmemiş Haggis.
Soldaki kökler, patron tarafından sunulan Haziran yapraklarıdır. Dürüst olmak gerekirse Junpeta yemeyi pek sevmiyorum.
Bıçağı değiştirin, her şeyi kesin ve yıkayın.
Sol üst Jun flebi, sağ alt ise gevrek bağırsaktır.
Kıllı göbek yıkanmalıdır.
Daha büyük parçalara ayırın.
Temizlenmiş yahni tencereye koyun, bir şişe beyaz şarap ve bir şişe pişirme şarabı, eski zencefil, biber, yeşil soğanı koyun, suyu ekleyip birlikte pişirin ve yahni kanını kaynatın.
Diğer tüm malzemeleri kesin.
Tencereye bitkisel yağ koyun, yağı ısıtın, baharat, zencefil, turp turşusu, biber, kaya şekeri ekleyin ve tekrar kızartın. Şu anda eski turpu koymadım çünkü eski turp kimchi kavanozunda çok uzun süre bekletildi ve biraz fazla yumuşaktı ve çok uzun süre pişirilirse kötü olur.
Fasulye ezmesi ve acı noodle ekleyin, güzel bir lezzet için karıştırın.
Tekrar yıkanmış sakatatı dökün.
wok'ta kızartmak.
Lee Kum Kee kızarmış sosu ve yeşil soğanı ekleyin.
Doğru miktarda su ekleyin,
Yüksek ateşte kaynatılır, tencereyi değiştirdim. Pişirme sürecinde tuz ve tavuk özü ekleyin.
Neredeyse bir buçuk saat pişirdim ve kaseyi doldurdum.
Kişniş koyun.
Bir göz at.
Bu koyun bağırsağı.
Bu kıllı bir göbek.
Çeşniler o kadar güzel ki tekrar erişte pişirmek istiyorum.
