Hakka Tuzlu Tavuk - Yemeği
Komşum Meizhou'dan ve memleketine her geri döndüğünde annesinin Hakka tuzlu tavuğunu getiriyor. Hakka tuzlu tavuğu meşhur bir yöresel yemektir.Tavuğun umami tadı sadece bir tuz tadı ortaya çıkarabilir.Yemek pişirmesi basit, orijinal tadı, tuzlu ve hoş kokulu tavuğun kabuğu sert. Bu yüzden danıştıktan sonra yöntemi kopyaladım ve tadı geri kazandım, gerçekleştirildiği için tuzlu tavuğun her an masaya çıkması dileği! Hafif tavuk (baş, boyun, popo ve iç organları çıkarılmış) 1 adet (750g) zencefil 5 dilim tuz 25 g Beyaz biber bir miktar
Kesilen tavuğun başını, boynunu ve iç organlarını çıkarın, suyunu süzün ve birkaç dilim zencefil koyun.
Buharlı bir tencereye koyun ve su kaynadıktan sonra 25 dakika buharda pişirin.
Çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve tuzu yüzeye ve içine eşit olarak dağıtın.
Soğuduktan sonra, taze saklama poşetine koyun, kapalı bir poşete koyun ve iki veya üç gün buzdolabında bekletin veya tuzu içeri alması ve tadı daha güzel olması için bir hafta buzdolabına koyun.
Dondurulmuş tuzlu tavuğu buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında çözdürün ve parçalara ayırın.
Biraz beyaz biber serpin ve pişirirken birlikte buharda pişirin, zamandan ve emekten tasarruf edin. Suyu ayrıca bir buharlı tencereye koyup 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirebilirsiniz.
Ördek kanı hayranları
önceki
