Tek tarif Baharatlı dana sosu Baharatlı dana sosu - Yemeği
Tek tarifler. Tembel insanlar ve tembel kızlar için! Baharatlı dana sosu. Ne için kullanılır: tavada kızartılmış yemekler, çörekler ve ekmek ateşi, büyük karışık sebzeler, erişte, karışık pirinç, barbekü, gözleme ruloları ve yeşil soğan. . . . Bahar yarın başlayacak ~ Daldırma sosu tıknaz ~~ sığır eti 500 g Kurutulmuş biber 100 gram fıstık 50 gram Tatlı erişte sosu 2 torba Kuru sarı sos Yarım çanta Yemeklik yağ 250 gram Yeşil soğan, zencefil, sarımsak Doğru miktar susam Doğru miktar Çin biberi, susam biberi, yıldız anason Doğru miktar badem Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Şeker, tuz Doğru miktar
Aşama 1
2: 8 Yağ ve yağsız dana eti küplerini yaklaşık bir tırnak büyüklüğünde küpler halinde kesin. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pişirme şarabı, az miktarda tuz, beyaz biber ve soya sosu ekleyin, karıştırın ve yarım saat marine edin.
Adım 2
Konserve dana küpleri yaparken diğer hazırlıkları yapıyoruz. Bir tencere yapın, yıldız anasona az miktarda su ekleyin ve fıstıkları 10 dakika kaynatın, sonra yıldız anasonu çıkarıp atın, fıstıkları soğuk suyla yıkayın, yoğurun, soyun, süzün ve kenara koyun.
Aşama 3
Tencereyi ateşe koyun, yağ koymayın, susamları kavurun, kısık ateşte pişirin! Sadece rengini değiştirin, karışmayın.
4. adım
Fıstık ve bademleri doğrayın. Ne kadar kırık olursa o kadar iyi. Kuru kırmızı biber ve Sichuan biberi ve karabiber de birlikte doğranır ve bir kenara bırakılır.
Adım 5
Tencereye az miktarda yağ koyun, yağı% 70 oranında ısıtın ve fıstıkları ve bademleri altın olana kadar karıştırarak kızartın (hala küçük bir ateş! Bu adımı daha sonra yapıştırmak çok kolaydır. Acı biber, biber ve susam biberini renk değişene kadar parçalamak için az miktarda yağ dökün [Kısık ateşte karıştırın, rengini değiştirin] Bu adım fotoğraf çekmeyi unuttu: "
6. Adım
Tavada kızartılmış acı biber, biber, susam, fıstık, badem ve susamı soğumaya bırakın. Plastik bir yemek torbasına dökün ve evde bir öğütücünüz olsa bile oklava kullanarak tekrar ezin.
7. Adım
Hazırlıklar tamamlandı ~ Şimdi kızartmaya başlıyoruz. Tencereyi fırçalayın, yarım kat sıvı yağ ekleyin, yüksek ateşte% 80'e ısıtın, marine edilmiş dana eti küplerini ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.
8. Adım
Dana küpleri neredeyse pişer, orta ateşte değiştirin 2 torba tatlı noodle sosu ve yarım torba kuru sarı sos ekleyin.Ayrıca evde sarımsaklı biber sosu da yiyebilirsiniz. Bu adım en önemlisidir, dana sosu kokulu değildir, esasen ısıya bağlıdır, tavadaki yağ tekrar berraktır [su gibi] ve ateş düşük seviyeye getirilir. Karıştırarak kızartma işlemi, sosu eşit hale getirmek için bir spatula ile karıştırılmalıdır Lezzetli, onunla uğraşma. Temel! Asla su bırakmayın! Böyle uzun sürmeyecek. Sos da lezzetli değil.
9. Adım
Yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırın, ezilmiş biber ve fıstıkları ekleyin. . . . Hepsini doldurun. Sonra kızartın, karıştırın ve karıştırın, baharatlı lezzet ortaya çıkacaktır ~! 5 dakika daha kızartın, az miktarda pişmiş susam ekleyin ve pişirin! ! Gizli Baharatlı Sığır Sosu
önceki
Özel soslu kek
Sonraki
