Antik lezzet pastası - Yemeği
"Bu eski moda pastaya sıcak erişte şifon keki de denir. Çok narin, yumuşak ve nemlidir. Arka arkaya birkaç tane yaptım." Malzemeler
- protein 6
- Şeker 73 g
- yumurta sarısı 6
- Mısır yağı 75 g
- Süt 60 g
- Sade un 90 g (çok amaçlı un)
- tuz 1g (yumurta sarısı hamuruna eklendi, eklemedim)
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mısır yağını, altta hafif çizgiler görünene kadar 40 saniye kısık ateşte ısıtın veya mikrodalgayı 50 saniye yüksek ateşte tutun.
-
2 Unu dökün ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
-
3 Sütü dökün ve iyice karıştırın. Hayatın şu anda bu durumda olduğundan şüphe etme.
-
Yumurta sarılarını 2 defa 4 noktaya koyun ve iyice karıştırın.
-
5 Yumurta beyazlarını temiz, yağsız ve susuz bir kaba koyun, üç porsiyon halinde şeker ekleyin ve sert köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. Kaptan ters çevrilmiş protein düşmeyecektir.
-
6 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.
-
7 Sonra yumurta beyazının kalan 2 / 3'ünü dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Karışık durum.
-
9 Yağlanmış kağıtla kaplı kare bir fırın tepsisine (8 inç) dökün. Birkaç şok büyük baloncukları salladı.
-
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 320 ° F (160 ° C) su banyosunda 70 dakika pişirin.
-
11 Çok güzel kekler.
-
12 Narin ve yumuşak, denemeye değer.
-
13'ten önce yapılan Chiba deseni de çok güzel.
