Bir tavada yapılabilen süper hızlı bir krep ve bir parça mutluluk patlıyor ~ - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 120 g
- Süt 120 g
- toz şeker 30
- Yumurta 2 parça
- Salata yağı 15 g
- Hafif krema 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce yumurta sarısını ve yumurta akını iki kaseye ayırın. Benim gibi çıplak elle ayırın. Bazı acemi arkadaşlar ayırmak için ayırıcı kullanır. Aslında yumurta sarısı ile yumurta beyazını karıştırmak kolaydır. Basit ve kaba deneyebilirsiniz Ayrılmış yumurtalardan.
-
2 Ayrılan yumurta sarısını yavaşça parçalamak için bir yumurta sarısı kullanın.
-
315 gr mısır yağı ekledikten sonra iyice karıştırmaya devam edin.
-
4 Krem şantiyi dökün ve karıştırın.
-
5 Karıştırdıktan sonra, az unu yumurta sarısına eleyin, ancak un elendiğinde küçük çıkıntılara neden olur ve un yeterince hassas değildir.
-
6 Unu ekledikten sonra Z şeklinde karıştırın Unun glüten olmasını önlemek için daire şeklinde karıştırmayın.Neredeyse hiç kuru un kalmayıncaya kadar daha kalın ve pürüzsüzdür.Benim gibi yumurta hamurunu kaldırıp kaymasını sağlayın. Kenara koyun.
-
7 Sonra yumurta beyazlarını çırpıyoruz Kullandığım yumurta çırpıcı 500w. Yumurta beyazları balık gözü köpüğü haline gelinceye kadar orta hızda dövülür, sonra şeker tamamen eriyene kadar çırpmak için şeker eklenir.
-
8 Yumurta beyazlarını daha stabil hale getirmek için şekeri üçe böldüm.
-
Son olarak, bu beze küçük bir kancalı bir duruma gönderilir.
-
10 Daha sonra beze parçasının bir kısmını yumurta sarısı hamuruna alın ve yağ ile yumurta beyazını karıştırmak için birkaçını karıştırın.
-
11 Kalan beze dökün ve karıştırmaya devam edin.
-
12Kolay çalıştırma için bir krema torbasına koyup sıkıca bağlarım.
-
13 Yapışmaz bir tava hazırlayın, tabana yapışmasını önlemek için tavanın dibine biraz mısır yağı koyun ve ardından fazla yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın.Çok fazla bir şeye gerek yok, sadece biraz dibe.
-
14 Küçük bir ateş açın ve fincan büyüklüğünde bir sıkma poşeti sıkın.
-
15 Sonra daha fazla kabarcık olana ve patlamaya başlayıncaya kadar kızartın, çevirin ve çörekleri hemen çevirmeyin, hamur katılaşana kadar yaklaşık yarım dakika ısıtın ve bir spatula ile düzleştirin.Her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar kızartın.
-
16 Bir tava kekleri kızarttıktan sonra, nemli bir havluya batırmak gibi tavayı soğumaya bırakın, aksi takdirde rengi koyulaşır ve koyulaşır.Yeniden kızartma yapılırken tava 50 derecede tutulacaktır. Hakkında, sıcak durum iyidir.
-
17 Bitmiş kekler meyvelerle eşleştirilebilir, tatlılığı artırmak için biraz bal ile doldurulabilir, krema sıkılabilir veya biraz yaban mersini sosu ile kaplanabilir, vb. Sıcakken yemek en iyisidir.
İpuçları
1. Bir kek tavası yaptıktan sonra, soğuması için ıslak bir havlu kullanmayı unutmayın 2. Beze verildiğinde, şeker aşamalı olarak ve her seferinde eşit olarak dağıtıldıktan sonra ilave edilmelidir. 3. Meyilli daire şeklinde karıştırılamaz, glüten haline gelmesi kolaydır ve kekler yumuşak olmayacaktır Daha fazla tarif ve video için lütfen resmi hesabımı takip edin: Küçük Cadı'nın Mutfağı. Ayrıca Weibo: Macaron Küçük Cadı'yı da takip edebilirsiniz. Zaman zaman sosyal yardım yayınları olacaktır. Badem karoları
önceki
