Su ıspanaklı tavada kızartılmış kuzu eti - Yemeği
Kuzuyu küçük şeritler halinde kesin ve yıkayın, turşuyu ekleyin ve 15 dakika marine edin.
Su ıspanağını yıkayın ve dilimlere ayırın, yaprak ve saplarını ayırın. Aslında küçük parçalara ayırmak daha kolay ama arkadaşlarımın özel tercihleri var, bu yüzden biraz daha uzun kestim.
Sarımsakları çıkarın ve kırmızı biberi kıyın.
Marine edilmiş kuzuları biraz yağ ile yüksek ateşte karıştırın, koyun etini pişirmek sadece birkaç saniye sürer.
Tencerenin dibinde kalan yağı kullanarak kıyılmış sarımsak ve acı biberi soteleyin.
Aroma kızartıldıktan sonra ıspanak sapları duruma göre biraz su ile sotelenebilir.
Saplar yarı yumuşak olduğunda, başka bir çorba kaşığı kum çayı ile karıştırın.
Sebze sapları yumuşadığında, yaprakları ve yarı pişmiş koyun eti dilimlerini ekleyin, ardından baharat için tuz, şeker ve tavuk tozu ekleyin ve malzemeler tamamen pişene kadar kızartın.
Su ıspanaklı tavada kızartılmış kuzu eti.
