g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper ayrıntılı [Noel buzlu bisküviler] Size bir kez N bisküvinin şeklini öğretin - Yemeği

Noel geldi, arkadaşlarıma her zaman küçük bir hediye olarak biraz kurabiye yapmak istemişimdir. Geçen yıl bebek yüzünden mahsur kaldığım için Noel buzlu bisküviler yapmak istedim. Bugün mola verdim ve sonunda ilk Noel şekerlemesini bitirdim Kurabiyeler ~ Çok mutlu ~~ Umarım arkadaşlarım beğenir ~ Lütfen iznim olmadan yeniden basmayın! Lütfen yeniden basarken yazarın kaynağını belirtin ve her türlü resim hırsızlığı yasaktır! teşekkür ederim Tereyağı 100 gram Toz şeker 55 g Yumurta Bir Düşük toz 200 g Protein tozu 20 g Ilık su 40 g Toz şeker 250 g Shuiyi Yaklaşık 1g

Aşama 1

Tüm malzemeleri hazırlayın ve kullanım için tartın

Adım 2

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve tüm pudra şekeri eklenir (eritilerek bir sıvı haline getirilmez, ancak parmakla dürtmeyle çok yumuşak ve yumuşak bir hal alır)

Aşama 3

Tozun sıçramasını önlemek için elle birkaç kez çırpın ve ardından tamamen eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.

4. adım

Yumurta sıvısını 3 kez ekleyin, bir dahaki sefere eklemeden önce her seferinde iyice karıştırmaya dikkat edin.

Adım 5

Elenmiş düşük tozu bir defada ekleyin, iyice karıştırın, önce elektrikli bir çırpma teli ile kuru toz kalmayıncaya kadar yaklaşık bir dakika çırpın, ardından hamuru ellerinizle (veya spatula) yoğurmaya devam edin.

6. Adım

Eşit olana kadar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

7. Adım

Plastik ambalaja sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun ve çıkarmadan önce hamurun biraz sertleşmesini bekleyin.

8. Adım

Hamuru düzleştirin, üstüne ve altına streç film koyun ve oklava kullanarak 3 mm'lik düz bir hamur haline getirin

9. Adım

Şekli bir çerez kesici ile oymak

10. adım

Fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtırken dikkatlice kaldırın ve fırın tepsisine taşıyın

11. adım

Fırının ortasında, yaklaşık 170 derece 15 dakika, özgül sıcaklık süresi kişisel fırının gerçek sıcaklığına bağlıdır (fırın sıcaklığım çok yüksek, 13 dakika 150 derece kullandım)

Adım 1/2

Bisküvilerin kenarları kızarıncaya kadar kahverengileşmesine izin verin ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin. Bu tarif çok güzel, pişmiş bisküviler çıtır çıtır ve yüzeyi düzdür Üstelik bisküviler de ara öğün olarak yenmesi çok iyidir ~

13. adım

Ardından, krema yapın: protein tozunu ılık suyla karıştırın

14. adım

Kalın olana kadar çırpın

Adım 15

Elenmiş pudra şekerini bir seferde karıştırın, biraz su ekleyin

16. adım

Çırpma teli kaldırılana ve buzlanma kısa ve sert olana kadar çırpma teli kullanın.

17. Adım

Buzlanmanın iki ana durumu vardır: Birincisi daha kalın olan ve kenarı çizmek ve yazmak, dantel çekmek, vb. İçin kullanılan keskin kancaları almak için belirgin çizgilere sahip olan çizgi çizme buzlanmadır; diğeri ise yüzey kremasıdır. İnce damlayan krema, kasedeki krema ile 5-6 saniye içinde kaynaşacak ve bisküvinin yüzeyini doldurmak için kullanılacaktır. Buzlanma kıvamı pudra şekeri ve su içeriği artırılarak ayarlanabilir.