Çilekli Kubbeli Kek - Yemeği
Tarif, taze kremalı popüler bir çilekli kek olan "Bir Lokma Yemek İsteyen Mutlu Meyveli Tatlılar" dan türetilmiştir. Biraz düşündüğünüz ve kombinasyon yöntemini değiştirdiğiniz sürece, Noel sevinci dolu bir çilek haline gelebilirsiniz. Kubbe keki. #pandispanya Yumurta 6 (kabuğu çıkardıktan sonra yaklaşık 260 gram) Toz şeker 100 gram bal Bir buçuk kaşık (22ML) Süt Bir buçuk kaşık (22ML) Düşük glütenli un 125 g Tuzsuz tereyağı 45 g # Hafif krema 460 g Toz şeker 50 gram Çeşitli meyveler 1000 g nane yaprağı bir miktar
Aşama 1
21 cm iç çaplı kalıp pişirme kağıdına yerleştirilir
Adım 2
Yumurtaları tartın ve susuz ve yağsız bir çırpma kasesine koyun.
Aşama 3
Yumurtalara pudra şekeri ve bal ekleyin, çırpma kabının tamamını 60 derece sıcak suya koyun, yumurta sıvısını yüksek hızda çırpmak için yumurta sıvısının sıcaklığı 37 dereceye çıkıncaya kadar çırpın.
4. adım
Çırpıcıyı sıcak sudan çıkarın ve çırpıcıdan damlayan yumurta damlaları kolayca kaybolmadan 8 çekene kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin. Düşük hıza çevirin ve 2-3 dakika devam edin.
Adım 5
Sütü ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
6. Adım
125 gram düşük glütenli un, iki kez yumurta sıvısına koyup yumurta özü ile her seferinde kuru toz olmadan homojen bir şekilde karıştırın.
7. Adım
Eritilmiş tereyağını ekleyin, spatula boyunca dökün, spatulayı kullanarak eşit şekilde karıştırın
8. Adım
Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı kalıba dökün ve kalıbın büyük kabarcıkları silkelemek için pişirme tablası üzerinde 20 cm yükseklikten serbestçe düşmesine izin verin.
9. Adım
Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 25-30 dakika sonra çıkarın.
10. adım
Çıkardıktan sonra kalıbı 20 cm yükseklikten serbestçe tekrar pişirme tablasına bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve soğuması için kurutma rafına yerleştirin.
11. adım
Soğutulmuş pandispanyayı üç dilim halinde kesin.
Adım 1/2
Bir dilim kek alın ve resimde gösterildiği gibi dört parçaya bölün.
13. adım
Başka bir dilim kek alın ve gösterildiği gibi altıya bölün
14. adım
20-25 cm çapında bir yumurta çırpma kabı hazırlayın.Yumurta çırpma teknesine sıkıca ince bir plastik sargı tabakası yerleştirin ve keklerin keskin köşeleri birbirine bakacak şekilde leğenin dibine dört parça kek koyun, böylece her bir kek parçası arasındaki boşluk 0,5'ten az olacaktır. santimetre.
Adım 15
Altı uzun parça halinde kesilmiş en uzun iki kek şeridini dört kek parçasının üst kısmına yerleştirin ve yumurta çırpma kabının eğrisine göre bir veya iki daireye yapıştırın ve boşlukları kısa kek parçalarıyla doldurun.
16. adım
Krema ve pudra şekerinin yarısını çırpın ve çileklerin yarısını ekleyin.
17. Adım
Çilekli krema kubbe kekine doldurulur
Adım 18
Son kek parçasını örtün, streç film üzerine koyun ve yumurta çırpma tepsisi ile birlikte 2-3 saat buzdolabına koyun.
Adım 19
Tüm kubbe pastasını çıkar
20.Adım
Kalan krema ve pudra şekerini çırpın ve süsledikten sonra servis yapın.
