Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar Süt tozu 10 g yumurta sıvısı 25 g su 135 g ince şeker 40 g tuz 3 g kuru maya 3 g tuzsuz tereyağı 65 g şeker 40 g yumurta sıvısı 50 g hindistan cevizi kreması 80 g
[Baicui Happy Baking] Çiçek şekilli hindistancevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Tuzsuz tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun ve hamuru pürüzsüz bir şekle getirmek için ekmek makinesinin "yoğurma" programını kullanın.
2 Hamur pürüzsüz hale geldiğinde 25 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından ekmek makinesinin "yoğurma" programına basın.
3 Hamuru, temel fermantasyon için ince bir film haline getirin.
4 Hamur temel fermantasyona girdiğinde, hindistancevizi dolguları yapın ve 40 gram yumuşatılmış tereyağına şeker ekleyin.
5 Renk açılıncaya ve hacim büyüyene kadar tereyağını çırpın.
6 Yumurta sıvısını her seferinde porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde yumurta sıvısı ve tereyağı iyice karıştırılmalı ve bir sonraki seferde ekleyin.
7 Tüm yumurta sıvısını porsiyonlar halinde tereyağı ile karıştırın.
8 Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
9 Kıyılmış hindistancevizi dolgusunu 30 grama bölün, yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
10 Hamur, orijinal boyutunun 2,5 katına çıktığında temel fermantasyon sona erer.
11 Hamuru 8 küçük parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlendirin.
12 Küçük hamuru açın, ekmeği hindistan cevizi dolgusuna çevirin.
13 Sarılmış hamuru iyice sıkın ve yere koyun.
14 Hamuru düzleştirin ve yuvarlayın.
158 bıçak kesin.
16 Deseni açın, yapılan tüm küçük hamurları fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin.
17 Son fermantasyon süresi yaklaşık 40 dakikadır, bir yumurta sıvısı tabakasını süpürün
18 Önceden ısıtılmış 180 ° C fırının orta hizasına koyun, 15 dakika pişirin ve fırından çıkarın.
-
- Ev yapımı karides topları
-
- İlk çıkış: Domates Köfte Çorbası
-
- Domuz Domates Çorbası
-
- Sıcak ve Ekşi Pirinç Eriştesi
-
- Peynirli Kurabiye
-
- Soğuk tavuk göğsü
-
- Domates Çıtır Domuz Pirzola
-
- Bütün tavuk lapası
-
- Kızılcık Elmalı Turta
-
- Yabani Amaranth Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Kıyma ve yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış kabak
-
- Karides ve Tofu ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
