Malzemeler
Kıyma
200 g
domates
1 parça
Yumurta
1 parça
Takviyeler, doğranmış yeşil soğan, tuz, salata yağı, zencefil, hafif soya sosu, biber, karabiber
Orijinal başlangıç: Domates köfte çorbası uygulaması 1 adet domates, küçük parçalara dönüşür. Bir yumurta, çırpın.
2 Kıymaya tuz ekleyin.
3 Doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış zencefili ve biberi ete ekleyin, eti ve baharatları sıkıştırın.
4 Kıyma sert bir şekilde sıkıldıktan sonra nispeten kurur.Bu sırada, birkaç kez az miktarda su ekleyin ve tekrar tekrar kavrayın ve ellerinizle kıstırın, böylece kıyma suyu yer ve kıyma hacmi genişler.
5 Tavada yağı ısıtın, küp domatesleri dökün ve suyu elde edene kadar kızartın.
6 Domateslerin suyu çıktıktan sonra ılık su ekleyin, su sıcaklığı çok yüksek olmamalı, ardından köfteleri ekleyin.
7 Tüm köfteleri tencereye koyun, ocağı açın, çorbayı kaynatın ve toplar havada süzülünce yumurta sıvısını dökün.
8 Yumurta karışımını dökerken, yumurta çiçeğinin kırılması ve yumuşaması için dökerken spatula ile bir daire çizin. Yumurta çiçeği yüzdüğü anda ateşi kesin, çorbayı koyun ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Sıcak ve Ekşi Pirinç Eriştesi
-
- Peynirli Kurabiye
-
- Soğuk tavuk göğsü
-
- Domates Çıtır Domuz Pirzola
-
- Bütün tavuk lapası
-
- Kızılcık Elmalı Turta
-
- Yabani Amaranth Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Kıyma ve yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış kabak
-
- Karides ve Tofu ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Jambon ve Sebze Yulaf lapası
-
- Kağıt bardak ballı kek
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
