Malzemeler
Domuz eti bonfile
350 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 40 gr beyaz susam 20 gr bal 30 gr balık sosu 15 gr hafif soya sosu 20 gr soya sosu 8 gr pişirme şarabı 15 gr istiridye sosu 20 gr karabiber uygun miktarda tuz
Kurutulmuş domuz eti uygulaması 1 Bonfile üzerindeki beyaz fasiyayı çıkarın.
2 Önce küçük parçalara kesin
3 Et püresi şeklinde doğrayın
4 Tuz, şeker ve karabiber ekleyip iyice karıştırın
5 Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, balık sosu, istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın
6 Kalay folyoyu fırın tepsisine yayın, kenarını elinizle işaretleyin, kalay folyoyu bir kat yağ fırçalayın ve çıkarın
7 Kıymayı kalay folyoya dökün ve kıymayı bir kat streç film ile kapatın.
8 Düzgün bir şekilde hafifçe vurmak için bir oklava kullanın ve kalın ve düzgün bir parça halinde yuvarlayın.
9 Fırında tepsiye koyun, üzerini açın, birkaç damla bal ekleyin ve iyice karıştırın, üzerine fırçalayın ve uygun miktarda beyaz susam serpin.
10 Fırını önceden 180 derece orta seviyede ısıtın ve 20 dakika yukarı ve aşağı pişirin. Tersini çıkarın ve ızgara ağına koyun, diğer tarafa bir kat ballı su sürün ve uygun miktarda beyaz susam serpin.
11 Yaklaşık 15-18 dakika pişirmeye devam edin, ikinci pişirme sırasında sıcaklık 5-10 derece hafifçe düşürülebilir.
-
- Chayote köfte
-
- Siyah Susamlı Mochi
-
- El yapımı yapışkan pirinç topları
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Erişte
-
- Çok tahıllı ekmek
-
- Balkabağı Yoğurtlu Mus Kek
-
- Kolay sandviçler
-
- Bira Baharatlı Kızarmış Eski Baş Balık
-
- Pastırma ve Yumurtalı Tost
-
- Domuz yağı kalıntısı ile kızarmış turp fidanları
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti
