Aksesuarlar: yoğurt 100ml şeker 90g süt 60ml jelatin 20g
Kabak yoğurtlu mus kek nasıl yapılır 1 Kabak püresini, yoğurdu, sütü ve şekeri bir kaba koyun ve kabak yoğurt ezmesi yapmak için düşük hızda çırpın
2350 gr çırpılmış krema, 50 gr şeker karışımı
3 Buzlu suda oturun ve ıslak köpürene kadar yüksek hızda çırpın, kremsi bir macun
4 İki adet 6 inçlik şifon kek dilimi hazırlayın
5 Jelatin dilimlerini eritin ve balkabağı hamuruna ekleyin
6 Kabak ezmesini krema hamuruna dökün
7 Kabak yoğurt köpüğü dolgusu oluşturmak için krema ezmesi ve balkabağı yoğurt hamurunu eşit şekilde karıştırın
88 inçlik kek kalıbının ortasına bir dilim şifon kek koyun
9 Kabak yoğurt köpüğünün yarısını dökün
10 İkinci dilim şifon pastayı ekleyin
11 Kalan köpük dolgusunu kalıba dökün
12 Sonra karenin dışına büyük bir kaşık dolusu hafif krema alın, krema poşetine koyun, pastanın yüzeyine eşmerkezli daireler çizin ve ardından mermer deseni bir kürdan ile işaretleyin.
13 Kalıbı söküp kesmek için gece boyunca buzdolabına koyun
