Yengeç Eti Aslan Başı - Yemeği
"Sonbahar Ortası Festivali, tüylü yengeçleri yemek için iyi bir mevsimdir. Bazı insanlar buharda pişirilenleri sever, diğerleri baharatlı olanları sever, ancak ben yengeç etini parçalarına ayırmayı ve bu meşhur yemeği sizinle paylaşmayı tercih ederim , Güz Ortası Festivali aile ziyafeti bu şekilde servis edilebilirse, kesinlikle çok parlak olacak, inanıyorum ki aile sofranızın da imzası haline gelebilir. Yengeç yemeği aslan başı, hadi yapalım. Malzemelere tüylü yengeçlerin yanı sıra bugün aslan başı da ekleniyor. Aslanın başının tadı sert ve yağlı olmayan mevsimlik bir malzeme, bu yüzden onu yemeyi bırakamazsınız. " Malzemeler
- Tüylü yengeç Sadece 2
- Et püresi 220 g
- Lotus kök 100 gram
- Yumurta Bir hap
- kabak tozu Bir çorba kaşığı
- Yeşil soğan zencefil suyu Bir kaşık dolusu
- tuz bir miktar
- şeker Bir kaşık dolusu
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Wolfberry bir miktar
- Çin lâhanası bir miktar
- Vazo tabağı bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 bitmiş ürün
-
2 İçindekiler: 2 tüylü yengeç, 220 gram ezilmiş et, 100 gram lotus kökü, bir yumurta Baharat: bir çorba kaşığı tatlı patates tozu, bir çorba kaşığı yeşil soğan ve zencefil su, tuz, şeker, yemeklik şarap, tavuk özü, aksesuarlar: lahana, vazo tabakları ve birkaç kurt üzümü
-
32 tüylü yengeçten et
-
4Nilüfer kökü bir pişirme makinesiyle kırılır (bunu eklemek sadece tadı sert değil, aynı zamanda yağlı tadı da yok)
-
5 Buharda pişirilmiş tüm tüylü yengeç etini ve hamurunu çıkarın ve et ezmesini, nilüfer kökü ve yumurtaları bir leğene koyun.
-
6 Bir kaşık yeşil soğan zencefil suyu ekleyin
-
7 Tüm baharatları ekleyin ve bir püre oluşturmak için tek yönde sürekli karıştırın
-
Lahana yapraklarıyla kaplı 8 güveç
-
9 Et sosunu dört parçaya ayırın, ellerinizle sağa sola çırpın ve yaprakların üzerine koyun.
-
10Hiçbir malzeme olmadan soğuk su ekleyin (bir seferde yeterince ekleyin)
-
11 Üstünü lahana yapraklarıyla örtün (bu adım fazla yağı emebilir) yaklaşık 2 saat pişirin
-
12 vazoda sebzeleri haşladıktan sonra küçük bir kaba koyun ve aslan başı ile birlikte koyun, wolfberry ile süsleyin ve servis edin.
İpuçları
Ufak bir hatırlatma, ezilen etin sürekli dövülmesi gerekir.Eti soğuk su altında pişirip daha uzun süre pişirmek serindir.Tadı doğaldır ve köfte de buharda pişirilir. Tadı güzeldir. Lahana şekli şekillendirmeye ve fazla yağı emmeye yardımcı olabilir. Mei Cai Köfte
önceki
