Malzemeler
Alkali erişte
800 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, maş fasulyesi filizi, 400 gr, frenk soğanı, 150 gr, havuç, 200 gr
Karışık kızarmış erişte nasıl yapılır 1 Frenk soğanı yıkayın ve 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2 Maş fasulyesi filizlerini yıkayın ve suyu boşaltın.
3 Havuçları soyun ve doğrayın.
4 Soda eriştesinin küçük bir bölümünü elinizle çekin, ardından sallayın ve kabartın.
5 Bir tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra alkali erişteleri ekleyin.
6 Tekrar tuz ekleyin. İki dakika pişirin.
7 Pişirdikten sonra suyu alın ve süzün. Ardından yüzeydeki mukusu yıkamak için şeridi soğuk suyla durulayın.
8 Uygun miktarda fıstık yağı ekleyin.
9 İyice karıştırın.
10 Kızartma tavasını ısıtın, havuç parçalarını ekleyin ve iki dakika kızartın.
11 Pişmiş alkali erişteleri koyun ve eşit şekilde kızartın.
12 İyice karıştırın ve tuz ekleyin.
13 Maş fasulyesi filizlerini ve yeşil soğanı ekleyip kavurun.
14 Yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın.
15 Plakayı kızartın ve takın.
-
- Yam Soya Sütü
-
- Laoganma buharda pişmiş kabak
-
- Mantar ve Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
-
- Havuçlu kavurma
-
- Lahana ve domuz eti dolması çörekler
-
- Buharda Pişirilmiş Mandalina Balığı
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
-
- Arpa ve Kırmızı Fasulye Domuz Kaburga Çorbası
-
- Pastırma ve Turp Çorbası
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Kırmızı Hurmalı Yumurtalı Muhallebi
-
- Soğan ve mantarlı kızarmış domuz derisi
