Malzemeler
Gümüş sazan
1500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 2,5 çay kaşığı, zencefil, sarımsak, acı biber, karabiber, biber, acı sos, asma biber yağı, 1 yemek kaşığı, lahana turşusu, 3 mısır nişastası, 10 gr karabiber, 1 tatlı kaşığı, doğranmış yeşil soğan, pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı, sirke, 2 çay kaşığı, 1 yumurta
Yeşil biber ve yağla lahana turşusu uygulaması 1 Kıyılmış zencefil, sarımsak ve yeşil soğanları hazırlayın (içine yeşil soğanı koyup ateş etmeyi unutun)
2 Biber, ezilmiş biber, rattan biber yağı, frenk soğanı, acı sos hazırlayın
3 Doğranmış 3 ev yapımı lahana turşusu alın
4 iyi dilim balık filetosu, balık kafaları, balık kuyrukları vb. Bir çay kaşığı tuz ekleyin
510 gr mısır nişastası ekleyin
62 yemek kaşığı pirinç şarabı ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyin
71 tatlı kaşığı toz karabiber
8 Dilimlenmiş zencefil ekleyin
9 Bir Yumurta Çırpın
10 İyice tutun ve yaklaşık 15 dakika bekletin
11 Kızartma tavasını çalıştırın
12 Isıtmadan sonra soğanı ve sarımsağı artırın ve koku elde etmek için kızartın
13 Acı biber sosu ekleyin ve kavurun
14 Lahana turşusunu ekleyin ve kavurun
15 Balık kafası, balık kuyruğu ve diğer tavada kızartmayı ekleyin
16 Su ve 1.5 çay kaşığı tuz ekleyin, kaynamasını bekleyin
17 Kaynattıktan sonra kalan balık filetolarını ekleyin ve servis için tekrar haşlayın.
18 Lahana turşusu balığının üzerine ezilmiş acı biber ve karabiber serpin
19 Yağ karterini tekrar kaldırın ve az miktarda yağ ekleyin
20 Doğranmış acı biberin üzerine sıcak yağ dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
21 Son olarak 1 yemek kaşığı rattan biber yağı ekleyin
-
- Mini patates sandviçleri
-
- Yam Soya Sütü
-
- Laoganma buharda pişmiş kabak
-
- Mantar ve Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
-
- Havuçlu kavurma
-
- Lahana ve domuz eti dolması çörekler
-
- Buharda Pişirilmiş Mandalina Balığı
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
-
- Arpa ve Kırmızı Fasulye Domuz Kaburga Çorbası
-
- Pastırma ve Turp Çorbası
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Kırmızı Hurmalı Yumurtalı Muhallebi
