g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlım kek - Yemeği

Karısı pastası, Guangdong'da meşhur bir atıştırmalıktır. Manşetteki bir arkadaşıma eş pastasının videosunu çekeceğine söz verdim, uzun süre söz verdim ama sonunda bugün çektim. Çok amaçlı un 150 gram Bütün yumurta sıvısı 30 g Su 45 gram domuz yağı 35 gram Pudra şekeri 20 gram Düşük glütenli un 100 gram domuz yağı 50 gram

Aşama 1

Kırmızı fasulye ezmesi bir gün önceden yapılır. Hazırlanan fasulye ezmesi dolgusunu 16 gram olacak şekilde ikiye bölün, diğer dolgular kullanıyorsanız 16 gram olacak şekilde bölün.

Adım 2

Yağ kabuğunun malzemelerini karıştırın ve ekmek makinesinde 20 dakika yoğurun.

Aşama 3

Hamur işinin malzemelerini karıştırın ve kuru toz görünmeyene kadar yoğurun.

4. adım

Daha sonra hamur hamurunu 16 eşit parçaya bölün. Hamurun her bir kısmını streç filmle örtün. Ben kuzeydeyim, bu havanın kuruması kolay.

Adım 5

Kurabiye böldükten sonra yağlı-derili hamur yoğurulur ve daha sonra yağlı-deri hamuru 16 eşit parçaya bölünür. Hamurun her bir kısmını streç filmle örtün. Sırayla yerleştirin.

6. Adım

Sırayla ilk yağlı deri hamurunu çıkarın. Kurabiyeyi üstüne koyun.

7. Adım

sarmak

8. Adım

Ezin ve bir oklava ile açın.

9. Adım

Yuvarlayın ve alt tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.

10. adım

90 derece döndürün, ezin ve açın.

11. adım

Yuvarlayın ve alt tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.

Adım 1/2

Sıraya koyun veya her birini plastik örtü ile örtün. Gevşemeye gerek yok Temel olarak, sonuncuyu yuvarladığınızda, birincisinin gevşeme süresi uzar.

13. adım

Sonra sırayla ilkini çıkarın, ortasından parmaklarınızla bastırın ve ardından iki kenarı birbirine doğru sıkıştırın.

14. adım

Düzleştirin, yuvarlayın ve bir daire şeklinde yuvarlayın. Üzerine kırmızı fasulye ezmesini koyun.

Adım 15

Sarın ve ağzınızı kapatın. Ağzınızı kapatın ve aşağı doğru bastırın, ardından krepleri ellerinizle sıkın.

16. adım

Bir fırın tepsisine koyun ve tüm yumurta karışımını ilkinden sonuncuya ve silme işleminden sonra ilkinden sonuncuya yayın. Bütün yumurta sıvısını iki kez yayın.