Ünlülerin hip-titreyen pastası, almaya 30 dakika - Yemeği
Antik lezzet, su banyosunda sıcak erişte şifonu olarak da bilinen popo sallama kek, cheesecake ile şifon kek tadı arasında kalan orijinal bir pastadır, basit, basit ve hiçbir değişiklik yapılmadan. Ama pastanın kalp atan görünümünü gösterebilir ~ Bir ısırık almak için sabırsızlanıyorum! Tatlı, yumuşak ve kremsi tadı, kontrolden çıkmış, ağızda kalan uzun bir tada sahip ~ Aslında lezzetli bu kadar basit Aslında, bunu kendiniz yapabilirsiniz ve tekrar satın almak için sıraya girmeniz gerekmez. Referans kalıp: 6 inç düz gövdeli kalınlaştırılmış kare aktif alt anot kalıbı Pişirme işlemi: su banyosu yöntemi Yumurta 3 Düşük glütenli un 60 gram Süt 80 gram Mısır yağı 40 gram Pudra şekeri 60 gram Limon suyu Doğru miktar
Aşama 1
Sütü ve mısır yağını ısıtılabilir bir kaba dökün, kenarlarında küçük kabarcıklar kalana kadar küçük ateşte ısıtın, ateşi kapatın ve eşit şekilde karıştırın (kaynatmaya gerek yok). Elenmiş unu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Bunu sadece sıcak hamur için yapın ~
Adım 2
Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın (yumurta akı kasesi, yumurta akını etkilemeyecek şekilde yağsız ve susuz olmalıdır)
Aşama 3
Yumurta beyazlarını elektrikli çırpma teli ile çırpmaya başlayın, yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve ince şekeri üç kez ekleyin.
4. adım
İlk defa, balık gözü köpüğü yapmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın;
Adım 5
İkinci kez, satırlar görünene kadar gönderin;
6. Adım
Üçüncü kez, ıslak bir köpük haline çekilebilir. Göndermeye devam edin, yumurta beyazları yukarı kaldırıldığında, küçük keskin köşeler (nötr) çekilebilir, yani bitiş tamamlanır
7. Adım
Yumurta akı dövüldükten sonra sıcak hamur temelde sıcak olmayan bir sıcaklığa soğutulur, bu sırada yumurta sarısını dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın Yumurta sarısı ezmesi hazır.
8. Adım
Yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (şifon kek yaparken olduğu gibi, hamurun altından yumurta akı ve yumurta sarısı hamuru tamamen karışana kadar kauçuk bir spatula kullanın. Dairesel bir hareketle karıştırmak proteinin kolayca köpürmesine neden olabilir)
9. Adım
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, tüm hamuru yumurta beyazı hamuruna dökün.
10. adım
Meyilli eşit şekilde karışana ve kek hamuru hazır olana kadar aşağıdan yukarıya karıştırmaya devam edin
11. adım
Karışık kek hamurunu kalıba dökün (canlı alt anot kalıbı, dış ekmeğe kalay folyo, kek kalıbının iç kısmına yağlı kağıt)
Adım 1/2
Tavayı fırının alt tabakasına koyun ve 70 ° C sıcak su ekleyin Fırını 150 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın. Izgarayı tavaya koyun (keki doğrudan saunada da pişirebilirsiniz, yani kek hamurunu su tepsisinin altına koyun) ve fırına 90 ° C'ye gönderin Yaklaşık dakika
13. adım
Fırında biraz şirin
14. adım
Fırın fırından çıktıktan sonra yağlanmış kağıdı yırtıp açın ve ızgarada soğutun, ızgarayı sallayın, seksi kıvrıldığını göreceksiniz
Adım 15
Soğuduktan sonra kalıptan çıkar ve kes
16. adım
yemek istermisin? Kraliçe Tost
önceki
Sütlü Ballı Fasulye Taro Topları
Sonraki
