Gizli Baharatlı Sığır Sosu - Yemeği
İki gün önce WeChat grubumuzdaki arkadaşlar grupta kendi sığır sosunu paylaştılar.Çıktığı anda gruptaki birçok arkadaşı selamladı ve bana sizinle paylaşmam için tarifi verdi. Buna göre yaptım, beklendiği gibi dana sosu gerçekten güzel kokulu ve lezzetli.Kocam yemek için bir şişe yedi. Özverili paylaşımınız için çok teşekkür ederim! Dana bonfile 1000 gram taze biber 500 g Sarımsak 1000 gram Haiti Soya Sosu 500 g Yer fıstığı 60 gram Pişmiş susam 20 gram Kolza yağı 500 g Zencefil 40 gram Şeker 10 gram tuz 16 gram baharat Doğru miktar
Aşama 1
Ezilmiş fıstık hazırlayın. Çiğ fıstıkları bir tencereye kısık ateşte koyun ve fıstık rengi koyulaşana kadar kavurun.Fıstık kabuğunu kolayca ovalayıp temizleyemeyeceğinizi görmek için bir tane alın.Eğer ovulabilirse pişecektir.Sonra tüm fıstık kabuklarını kaplaması için soğumaya bırakın. , Bir mutfak robotuna koyun ve ezilmiş fıstıkların içine çırpın.Mutfak robotu yoksa doğrayın, toz haline getirmeyin.Fıstıkları dana sosuna parçacıklı koymak yine de lezzetli. Beyaz susam tohumları da bir tencereye kısık ateşte konur ve sürekli karıştırılarak kızartılır, daha sonra kullanılmak üzere kızartılır veya sadece pişmiş susam satın alınır.
Adım 2
Sığır eti önceden kanayan suya batırılır, sonra yıkanır ve dana eti küpleri halinde kesilir.
Aşama 3
Kıyılmış sarımsağı kesin.
4. adım
Kıyılmış zencefili kesin.
Adım 5
Biberleri doğrayın. Tüm hazırlıklar yapıldı.
6. Adım
Wok'u ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağı wok'a koyun, küp etleri ilave edin ve renk değişene kadar kızartın ve dana etindeki suyu kuruyana kadar kavurun. Daha sonra dana eti servis edilir.
7. Adım
Tencereyi fırçalamaya gerek yoktur, tencereye uygun miktarda bitkisel yağ koyun, uygun miktarda anason, defne yaprağı, biber ve kimyon ilave ederek kızartın ve baharatların yağını bırakarak baharatları süzün.
8. Adım
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve ince kıyılmış sarımsak hafif sarı olana kadar kokulu olana kadar soteleyin.
9. Adım
Acı biber ekleyin.
10. adım
Acı biber aromasını kızarttıktan sonra sığır etini koyun ve eşit şekilde karıştırın.
11. adım
Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Adım 1/2
Haiti soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
13. adım
Uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
14. adım
Ardından kapağı kapatın ve 10-15 dakika pişirin, tencerenin yapışmasını önlemek için kapağı açıp biraz çevirin.
Adım 15
İstiridye sosunu, doğranmış fıstıkları ve susam tohumlarını tavaya koyun ve ocağı kapatmadan önce eşit şekilde karıştırın.
16. adım
Üretim adımlarını yazma
