Pişirme şekeri üçgeni - Yemeği
"Erişteleri her zaman doğal olarak pişirmeyi severim. Erişteleri ilk gün geceleri pişiririm ve ertesi sabah kabartma tozu ile birleştiririm. Büyük bir çöreği buharda pişirmek tatlı ve hoş kokuludur. Bu sefer şeker üçgenlerini buharda pişirdim. Çocukken hatırladığımı hatırla Buharda pişmiş çörekler yemek kolay değil. Şeker Üçgeni yemek gerçekten ulaşılamaz bir şey. Sadece Yeni Yıl oburluğu giderebilir. Bu nedenle, Şeker Üçgeni hafızada derin bir şekilde gizlidir ve asla kaybolmayacaktır. Bugün hala yumuşak bir noktam var! Malzemeler
- un 300 gram
- karbonat 3g
- Şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 İlk günün akşamı uygun miktarda suya un ekleyin ve doğal olarak bırakın (başlangıç varsa fermantasyon hızı daha hızlıdır), mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun
-
23 gr kabartma tozu biraz ılık su ile çözüldükten sonra azar azar hamurun içine koyun.Eğer hamur yapışkan ise biraz un ekleyip eşit şekilde yoğurun.Ekşi kokmaz ve biraz tatlılık vardır.Alt hamurunu kesip birbirine yapışmamak daha iyidir. Sonra 5-10 dakika
-
3 Beyaz şekeri biraz unla karıştırıp iyice karıştırın, şekerli sıvı buharda pişirilirken dışarı akmaz, sıcak yenildiğinde ağzınızı yakmaz.
-
4 Hamuru eşit olarak birkaç porsiyona bölün, bir porsiyon alıp bir kek haline getirin, üzerine pudra şekeri koyun ve üçgen şeklinde yoğurun
-
5 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su ekleyin ve buharlayıcıda 20 dakika buharlayın
-
6 buharda pişirilmiş şeker üçgeni
-
Potun 7'si.
İpuçları
1. Fermantasyon süresi sıcaklıkla ilişkilidir.Yaz aylarında daha kolay ve kışın daha uzundur.Fermantasyon süresini kısaltmak için eski gübre veya yoğurt eklemek en iyisidir. 2. Tecrübelerime göre, karbonat miktarı genellikle 100: 1'dir, deneyebilirsiniz. 3. Buharlı pişiricinin üzerinde bir bez kullanabilirsiniz, bez kullanmıyorsanız, hamurun altına biraz yağ sürmeniz yeterlidir. Topal Toprak Pirinç
önceki
Küçük wonton
Sonraki
