Susam dolgulu küçük kare tost - Yemeği
"İki süper kenevir keki, hoş kokulu susam dolgular. İlkini ilginç bir şekilde yedikten sonra ikincisini yedikten sonra biraz yağlı ve zor görünüyordu. Bir gün bir hevesle bu dolguyu koydum Çıkarın ve ekmeğin içine sarın, ekmek muhtemelen çok güzel kokacaktır, deriye gelince, gerçekten yemek istemiyorsanız, köpeğe verin. Tam Su Küpü ile tanıştığımda, susam dolu küçük bir tostla karşılaştım. Pek bir şey beklemiyordum, nasıl şekillendireceğimi düşünürken hamuru yuvarlıyordum. Büyük bir parça haline getirin ve susam dolgusunu açın, dolgunun gevşek olduğunu ve şekil verirken düşmesinin kolay olduğunu hissedin. Son olarak, üç kez yukarı ve aşağı katlayarak kare bir yastık oluşturuyorum ve su küpü tost kutusuna koymak eşleşiyor gibi görünüyor. Oluklu tost kutusu, altı oluklu kenarlı küçük bir küp istiyorum. Sıcaklık her geçen gün düşüyor ve hamurun genleşme kuvveti konusunda çok iyimserim ve sonuç olarak iki taraf yeterince genişleyemiyor. Soğumaya bırakın ve ekmeğe doldurulduğunda Çin dim sumunun susam dolgusunun nasıl göründüğünü görmek için kesin. Susam dolgusu hala çok güzel kokulu ama tadı her zaman ay keklerini andırıyor, belki ay keklerini ekmeğe doldurmak o kadar kolay değil. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 120 g
- tuz 2 gram
- Şeker 15 gram
- Süt 85 gram
- Kuru maya 2 gram
- Tereyağı 15 gram
- Susam Dolgusu 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur: 120 gram yüksek glutenli un, 2 gram tuz, 15 gram şeker, 12 gram yumurta sıvısı, 85 gram süt, 2 gram kuru maya, 15 gram tereyağı, dolgu: 50 gram susam ezmesi
-
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini kaba dökün ve homojen bir hamur oluşturana kadar karıştırın,
-
3 Tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin,
-
4 filmi çekip çıkarabilme.
-
5 Yuvarlak, bir kaseye koyun ve sıcak bir yerde mayalayın.
-
6 Hamur ikiye katlanır,
-
7 Çıkarın, havalandırın, yuvarlaklaştırın ve 30 dakika dinlenin.
-
8 Gişe rekorları kıran bir oyuncu olun,
-
9 susam dolgulu yayılır,
-
Ortaya yaklaşık 10 kat üç kat halinde katlayın,
-
11 Uçları ortaya katlayarak bir kare oluştur,
-
12 Ağzınızı kapatın, bir tost kutusuna koyun ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın.
-
13 Hamur büyür dokuz dakikaya,
-
14 Kapağı kapatın, orta ve alt seviyeye fırına koyun, 175 derecede ısıtın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
15 ortaya çıktı, ortaya çıktı,
-
16 Derhal kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
17 Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.
