Balkabaklı kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlamak için 350 gram çiğ balkabağı tarttım ve 220 gram soyulduktan ve tohumlandıktan sonra buharda pişirdikten ve ezildikten sonra.
Kabuğu soyun ve dilimleyin, dilimleyin
Üzerini streç film ile kapatıp 100 derecede 20 dakika buharlı pişirme kutusuna koyun Buharlı pişirici kullanıyorsanız soğuk su kabıdır, 20 dakika daha buğulayın.
Buharda pişirilen balkabağının ısınana kadar kurumasına izin verilir.
Pişmiş balkabağı su eklemeden meyve sıkacağı bardağına koyun.
Kapağı sıkın, kapaktaki düğme anahtarına çift tıklayın ve bıçak kafasının içeride döndüğünü duyacaksınız.
Meyve sıkacağı bardağını baş aşağı koyun.Pişen balkabağı çok yumuşaktır.Kababağı püresini ezmek sadece 20 saniye sürer.Ortada kırılmamış balkabağı parçaları varsa, meyve sıkacağı bardağını iki yana sallayıp kabak püresi yapın. Daha düzgün ve hassas. Bu yılki yeni meyve sıkacağı bardağı, yükseltmeden sonra daha güçlü, çırpma daha hassas ve kullanım hissi çok iyi ~
Yapışkan pirinç ununu, nişastayı ve çok amaçlı unu kabak püresi ile eşit şekilde karıştırın.Tarifteki dozaj sadece referans içindir.Kababağın su içeriği farklı olduğundan, mevcut duruma göre çeşitli unların dozajını ayarlayın. 1: 1 karşılaştırması gayet iyi. Yani üç kaşık yapışkan pirinç unu koymak için bir kaşık nişasta ve bir kaşık una ihtiyaç vardır Bitmiş ürünün çok yapışkan olmaması ve bitmiş ürünün daha dolu ve çökmemiş olması için nişasta ve un eklenir.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra hamur haline getirin.
Hamuru her biri yaklaşık 35 gram olan 12 küçük hamura bölün.
Kırmızı fasulye ezmesi de 12 porsiyona bölünür ve her biri 15 gramlık toplar halinde yoğrulur. (Hamuru doldururken ellerinizi sokarsanız ellerinize biraz yemeklik yağ koyabilirsiniz)
Küçük bir hamur alın ve avucunuzun içine sıkın, bir fasulye ezmesi dolgusu koyun, ters çevirin ve bir kaplanın ağzıyla yukarı doğru hareket ettirin ve sarın.
12 tanesini de paketlemek için bu yöntemi izleyin.
Sarılı bir balkabağı keki alın ve üzerine deseni kabartmak için bir kürdan kullanın.
Şekilde görüldüğü gibi, iki elinizle yan çizgileri dışarı doğru bastırmak için bir kürdan tutun.
Şekillendirilmiş balkabağı keki için doku daha derin olmalıdır, aksi halde buharda pişirildikten sonra berrak olmayacaktır.
Yaban mersini ikiye bölün ve şekilli balkabağına yerleştirin.
Her küçük balkabağının altına yağlı kağıt koyun, aksi takdirde buharda pişirildikten sonra çekmeceye yapışacaktır.
100 derecede buharlı pişiriciye 10 dakika koyun, eğer buharlı pişirici kullanıyorsanız, soğuk su kabı kullanın, buharda pişirildikten sonra 10 dakika sürecektir. Sıcak buharın çekmeden önce dağılmasını bekleyin, aksi takdirde ellerinize yapışacaktır.
Q bombası yumuşak ve mumsu, tadı muhteşem ve nane yaprakları daha çok balkabağına benziyor.
